Čupava Kata, tudi čupava pita, je starinsko pecivo z orehi, beljaki in naribanim testom, ki je zaznamovalo domačo peko nekdanje skupne države.

Iz preprostih sestavin, ki jih imamo skoraj vedno doma, lahko pripravimo slastne njoke, ki nas naučijo ene temeljnih lekcij italijanske kulinarike.

· Kulinarika

Za otroke je druženje z vrstniki izjemno pomembno, saj tako oblikujejo svoje mesto v družbi. Starši pa smo tu zato, da jih pri tem podpiramo – tudi z okusnimi prigrizki!

Da so litoželezne ponve podcenjen kos kuhinjske opreme, dokazuje tudi ta slasten kolač, s katerim si bomo polepšali sive hladne dni.

Pustni čas pomeni več cvrenja – krofi, miške in flancati radi plavajo v globokem olju. Kolikokrat ga lahko uporabite in kako ga pravilno zavržete?

Preproste, hitro pripravljene in polne okusa, z uporabo različnih sirov pa tudi zelo raznolike – nič čudnega, da sirove omake za testenine ostajajo tako priljubljene.

Žolca je še ena v vrsti klasik, ki se poklanjajo iznajdljivosti naših prednikov. Okus in tekstura nista všeč vsakomur, a si zasluži, da ji damo priložnost večkrat.

Beljakovine so v zadnjih letih v trendu, a premisleku o tem, koliko jih pojedo, se morajo posvetiti predvsem tisti, ki izbirajo pretežno rastlinske vire.

Če uporabljate le mleko, zamujate razvajanje s polnim okusom. Če uporabljate hladno mleko, pa bi vam tako ali tako morali prepovedati delati pire, menijo nekateri.

Hrenovk se drži slab sloves, a pogosto neupravičeno. Preverili smo, iz česa so, kako prepoznati bolj kakovostne in kako jih pripraviti, da bodo najboljše.