Scarpaccia izvira iz Toskane in je še ena v vrsti odličnih italijanskih jedi, pripravljenih iz osnovnih kakovostnih sestavin. Pripravimo jo iz bučk, pa tudi iz krompirja.

Čudovito obarvani pirhi so ponos praznične mize, a na sobni temperaturi ne zdržijo prav dolgo. Preberite naše nasvete in se izognite morebitnim zdravstvenim zapletom.

Hladno maslo lahko mimogrede uniči kakšno praznično slaščico. K sreči obstaja več preprostih načinov, s katerimi ga segrejemo v nekaj minutah.

Popolno kuhano jajce brez razpok je osnova za lepe pirhe in številne velikonočne jedi. S temi nasveti bo že nepobarvano jajce videti popolno – pa še olupiti ga bo lažje.

Ko se na vrtu pojavijo prva zelišča, je čas za jed, ki najbolj neposredno ujame okus sezone – frtalja iz preprostih sestavin vsakič znova preseneti s pestrostjo okusov.

Ko se v zadnjem hipu napovejo obiski, v hladilniku pa ni jajc, ta limonov kolač hitro reši situacijo. Kolač iz sestavin, ki jih imamo vedno pri roki, navduši s sočnostjo.

Danes bo na meniju kosilo brez kompliciranja: njoki z gobami in kremasto omako iz modrega sira bodo poskrbeli za krožnik, poln okusov, v manj kot 30 minutah.

· Kulinarika

Darja Reichman prisega na preprosto pravilo: jej zmerno in poslušaj telo. Spomladi pa si rada pripravi svojo najljubšo špargljevo pito.

Vanilice, salovčki in drugi piškoti iz svinjske masti so nekoč krasili vsako praznično mizo, danes pa jih peče le še redkokdo. Slovijo po krhkosti in dolgi obstojnosti.

Aleluja, postna jed iz olupkov repe, je pomemben del naše dragocene kulinarične dediščine, ki ne sme utoniti v pozabo.

Sočno, mehko in polnega okusa – takšno meso si želimo na krožniku, zato je vsak trik, s katerim to dosežemo, več kot dobrodošel.

Kruh iz žgancev je preprost recept, s katerim ostanke spremenimo v novo jed. To bi moralo biti pomembno vodilo za vsak dan, ne le na mednarodni dan brez odpadkov.

Priznajmo si: občasno se nam ne da kuhati. Dnevi so naporni, motivacije manjka, čas bi raje posvetili čemu drugemu in s tem ni nič narobe. Spodnji recepti so za take dni.

Sočen biftek, prelit z bogato poprovo omako, lahko brez težav pripravite tudi doma, če sledite preverjenemu postopku in preprostemu triku, ki ga priporoča Mary Berry.

Jabolka imamo skoraj vedno pri roki in jih zlahka spremenimo v čudovito sladico, po kateri zadiši cel dom. Ne spreglejte naših predlogov.

Velika noč na naša omizja prinaša raznolike sladice, od bogatih kvašenih dobrot do preprostih prazničnih peciv – in prav nič drugače ni drugod po svetu.

Ko mine dolga in živahna noč, telo ter glava pa kličeta po oddihu, marsikdo poseže po krožniku kisle juhe, preverjeni štajerski klasiki za preganjanje slabega počutja.