· Kulinarika

Prosena kaša je tradicionalno slovensko živilo. Preverite, kako jo pravilno skuhati, zakaj so jo poznale že naše babice in kako jo uporabiti v sodobni kuhinji.

· Kulinarika

Mnogi pri pripravi domačega pomfrija naredijo isto napako. Preverite trik, zaradi katerega bo krompirček bolj hrustljav in manj masten.

· Kulinarika

Čeprav jih najraje kuhamo sredi poletja, si jih marsikdo privošči že zdaj, kot slasten uvod v tople dni ali kot priprave za popolno sezono polnjenih oz. filanih paprik.

· Uživajte dlje

Jagode so občutljive in hitro podležejo plesni, a z nekaj premišljenimi koraki lahko ostanejo čvrste in okusne tudi do 10 dni.

· Žar osnove

Dober žar se začne pri žerjavici. S temi štirimi načini priprave ognja bodo meso, zelenjava in ribe pečeni precej bolj enakomerno in okusno.

· Uporaben trik

Tokrat smo se posvetili večni dilemi – ali je treba fižol iz pločevinke pred uporabo sprati ali ne? Odgovor, kot ponavadi, ni enoznačen.

· Varna hrana

Ostanki hrane niso tako nedolžni, kot se zdijo. Ideja je odlična, a le, če jih shranimo pravilno in ne odlašamo s ponovno postrežbo.

· Kot svež

Postan kruh ni za odpis, saj ga lahko s preprostim postopkom v nekaj minutah povrnete v mehkega in prijetno hrustljavega.

· Mehke in sočne

Piščančje prsi so hvaležna izbira za hiter in okusen obrok, a hitro razočarajo s pustim okusom. Preverite, kako zagotoviti, da bodo mehke in sočne.

· Varno shranjevanje

Je po priprave francoske solate v hladilniku ostal odprt kozarec kumaric? Preverite, koliko časa jih še lahko uporabljate.

· Zlato pravilo

Ko ste že mislili, da veste vse o kuhanju testenin, so raziskovalci odkrili, da sol ne vpliva le na okus. Preverite, kaj svetujejo strokovnjaki.

· Velika noč

Čudovito obarvani pirhi so ponos praznične mize, a na sobni temperaturi ne zdržijo prav dolgo. Preberite naše nasvete in se izognite morebitnim zdravstvenim zapletom.

· Dober trik

Hladno maslo lahko mimogrede uniči kakšno praznično slaščico. K sreči obstaja več preprostih načinov, s katerimi ga segrejemo v nekaj minutah.

· Hitreje in mehkeje

Sočno, mehko in polnega okusa – takšno meso si želimo na krožniku, zato je vsak trik, s katerim to dosežemo, več kot dobrodošel.

· Skoraj kot original

Sacher torta je namenoma suha, zato mora biti intenzivno čokoladna. Odkrijte zgodbo slavne dunajske sladice, trike za popoln rezultat in kako prepoznati "das Original".

· Preprost dodatek

Recept za popolna umešana jajca je povsem preprost, trik pa se skriva v eni ključni sestavini – tako jih pripravi priznani kuharski mojster Gordon Ramsay.

· Shranjevanje ostankov

Če se tudi vi ravnate po starem nasvetu, da se mora hrana najprej ohladiti, preden lahko ostanke pospravite v hladilnik, berite dalje. Stroka opozarja, da to ni najbolje.

· Miti in resnice

Skrb za litoželezno posodo je od nekdaj povezana s precej strogimi pravili uporabe, a marsikatero se je sčasoma izkazalo za nepotrebno.

· Kulinarika

Ali se vam kdaj zgodi, da biskvit po peki lepo naraste, nato pa se sesede? Težava je v nekaj podrobnostih, ki jih zlahka popravite.