· Kulinarika

Polna košarica gob poskrbi za veliko zadovoljstva, pa tudi za nekaj dodatnega dela. Gobe po prihodu domov čim prej očistimo in pravilno shranimo.

· Kulinarika

Vsi dobro vemo, da star kruh ni za v smeti: naše babice so iz njega znale pripraviti kosilo, prilogo ali sladico, mi pa smo nabor idej še razširili.

· Kulinarika

Ko se ohladi, na krožnike postavimo bolj krepke jedi. Med njimi so tudi pečenice, večna klasika, pri pripravi katerih je treba upoštevati nekaj pravil.

· Kulinarika

Vrh sezone gobarjenja večkrat pospremi prijeten zaplet: gob je preveč. Ker so gobe občutljivo živilo, je tiste, ki jih ne bomo pojedli sproti, najbolje zamrzniti.

· Kulinarika

Limonova lupinica je majhen dodatek, ki jedem doda veliko okusa. Z enim preprostim trikom bo njeno ribanje bolj učinkovito, čiščenje strgala pa bistveno bolj enostavno.

· Kulinarika

Gotovo ste že slišali za bešamel in holandsko omako, kaj pa za velouté in špansko omako? Preverite, katere omake mora bolje spoznati vsak ljubitelj kulinarike.

· Kulinarika

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

· Kulinarika

Avokado se v marsikaterem domu še vedno skoraj dnevno znajde na jedilniku. Preverili smo, kako ravnati z njim, da ne bo prehitro porjavel.

· Kulinarika

Če pripravljate domačo paradižnikovo omako, vlagate ali sušite paradižnike, preizkusite preprost trik, s katerim bo lupina odstopila skoraj sama.

· Kulinarika

Paelja je lahko zelo preprosta jed, a nekaj skrbno premišljenih korakov odloča o tem, ali bo le dobra ali pa bo zadišala skoraj tako kot na počitnicah v Španiji.

· Kulinarika

Aperol spritz velja za enega najpreprostejših koktajlov, ki že leta kraljuje na lestvicah najbolj priljubljenih. Radi ga pripravimo doma, a večina pri tem dela napake.

· Kulinarika

Ko nimamo papirnatih košaric, lahko preprost trik s papirjem za peko prepreči lepljenje in drobljenje mafinov. Iz pekača jih boste vzeli hitro, lepo in brez poškodb.

· Kulinarika

Ajdova kaša je hranljiva in čudovito vsestranska, hkrati pa pomemben del slovenske kulinarične dediščine. Preverite, kako jo pripraviti, da bo vedno najboljša.

· Kulinarika

Prosena kaša je tradicionalno slovensko živilo. Preverite, kako jo pravilno skuhati, zakaj so jo poznale že naše babice in kako jo uporabiti v sodobni kuhinji.

· Kulinarika

Mnogi pri pripravi domačega pomfrija naredijo isto napako. Preverite trik, zaradi katerega bo krompirček bolj hrustljav in manj masten.

· Kulinarika

Čeprav jih najraje kuhamo sredi poletja, si jih marsikdo privošči že zdaj, kot slasten uvod v tople dni ali kot priprave za popolno sezono polnjenih oz. filanih paprik.

· Uživajte dlje

Jagode so občutljive in hitro podležejo plesni, a z nekaj premišljenimi koraki lahko ostanejo čvrste in okusne tudi do 10 dni.

· Žar osnove

Dober žar se začne pri žerjavici. S temi štirimi načini priprave ognja bodo meso, zelenjava in ribe pečeni precej bolj enakomerno in okusno.

· Uporaben trik

Tokrat smo se posvetili večni dilemi – ali je treba fižol iz pločevinke pred uporabo sprati ali ne? Odgovor, kot ponavadi, ni enoznačen.