Sestavine

1 kg moke
150 g masla ali margarine
40 g kvasa
1 jajce
20 g soli
10 g sladkorja
pribl. 6 dl mleka
moka za delovno površino
jajce za premaz
okraski, npr. rozine za oči, koščki rdeče tkanine za jezike, rogovile

Preberite tudi

Kulinarika

Piščančja bedra z medeno-gorčično omako: hitro kosilo brez kompliciranja

Sočno piščančje meso in okusna omaka je kombinacija, ki se je nikdar ne naveličamo. Če je priprava preprosta in hitra, je še toliko bolje.

Kulinarika

Jajčevci malo drugače: 3 recepti, ki jih velja preizkusiti

Če je vrt poln jajčevcev, vam pa zmanjkuje idej za pripravo, poskusite tri preproste poletne jedi, primerne za okusno kosilo ali prigrizek ob sproščenem druženju.

Kulinarika

Vroči dnevi še niso rekli zadnje: ledeni tiramisu za konec počitnic

Znova se bo segrelo, zato bomo konec tedna pripravili tiramisu v še posebej osvežujoči različici.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg moke
150 g masla ali margarine
40 g kvasa
1 jajce
20 g soli
10 g sladkorja
pribl. 6 dl mleka
moka za delovno površino
jajce za premaz
okraski, npr. rozine za oči, koščki rdeče tkanine za jezike, rogovile

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Iz naštetih sestavin zamesimo srednje gosto gladko testo. Pokrijemo ga in pustimo vzhajati, da naraste na dvojno prostornino.

Testo na pomokani delovni površini razvaljamo na debelino 1 do 1,5 cm in iz njega izrežemo parklje. Lahko si pomagamo tako, da si pripravimo papirnato šablono.

Parklje okrasimo z rozinami za oči, trikotniki rdečega blaga za jezičke in jim v roke posadimo rogovilico. (Ostankov testa pa ne zavržemo, ampak jih poljubno oblikujemo v kroglice, kitke … in okrasimo s suhim ali kandiranim sadjem.)

Parklje pustimo, da še enkrat vzhajajo, nato jih premažemo s stepenim jajcem in pečemo pri 190 °C približno 20 minut. Spečemo tudi kruhke, ki smo jih oblikovali iz ostankov, čas peke prilagodimo glede na velikost – manjši potrebujejo manj časa, večji malo več.