Kiš lahko pripravimo z različnimi nadevi, skrivnost uspeha pa se skriva v nekaj preprostih pravilih, zaradi katerih bo testo hrustljavo, nadev pa ravno prav kremast.

Slana ajdova pogača s skutnim nadevom je slovenska posebnost, ki je nekoč krepila delavce na poljih in v vinogradih, danes pa je odlična spremljava kozarcu mladega vina.

Kadar nam ostanejo palačinke, je zadnja stvar, na katero bi pomislili, to, da jih zavržemo. Poglejte, kako jih pravilno shraniti, da bodo ostale mehke.

Buča, gobe, korenovke, topinambur in pečenice so odlične osnove za jesensko kosilo. Izbrali smo nekaj preprostih jedi, s katerimi bo načrtovanje tedenskega menija lažje.

Marsikoga, ki spremlja letošnjo sezono priljubljenega kulinaričnega šova, je prejšnji teden presenetila odločitev sodnikov, da domov odhaja Tilen. Kaj kuha od takrat?

· Kulinarika

V nedeljo, 27. septembra, je v Ivančni Gorici spet zadišalo po domačem testu, jabolkih, cimetu ter drugih sladkih in slanih nadevih. Štrudeljfest je praznik priljubljene slovenske sladice, a tudi srečanje ljudi, krajev, okusov in receptov, ki se prenašajo iz roda v rod. Med več kot 70 okusi so izbrali naj štrudelj, in sicer v dveh kategorijah.

· Kulinarika

Če imate radi sočne bananine sladice, hrustljave orehe in bogato karamelo, bo ta bananin kolač hitro postal eden vaših najljubših.

Juha brez soli je pusta. A pomembno je tudi, kdaj sol dodamo, saj lahko napačen trenutek vpliva na celoten okus.

Za dobro porchetto potrebujemo predvsem pravo meso, aromatičen nadev in čas. Poglejte, kako jo zviti, speči in poskrbeti, da bo koža zares hrustljava.

Kuhan kostanj, gorgonzola in timijan ustvarijo izrazito jesensko kombinacijo, s pravim postopkom pa rižota ostane gladka in kremasta.