
Mafini z jabolčno čežano
Slastni mafini s čežano kot pestra različica slovenskega tradicionalnega zajtrka
Mafini z jabolčno čežano
Slastni mafini s čežano kot pestra različica slovenskega tradicionalnega zajtrka

Sestavine
- 200 g bele pirine moke
- 150 g sladkorja
- 1 žlička pecilnega praška
- noževa konica sode bikarbone
- lupinica 1 bio limone
- 1 žlica sončničnega olja
- 120 g navadnega jogurta
- 0,5 dl mleka
- 2 sladki srednje veliki jabolki za čežano
- med za preliv

Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.

Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.

Razkrivamo, kaj pomenijo številke na embalaži čokolade
Nekoč smo ločevali le med mlečno in jedilno, danes pa lahko vsak izbere čokolado po svojem okusu. Ena ključnih informacij so čokoladni odstotki. Kaj pomenijo?
Sestavine
- 200 g bele pirine moke
- 150 g sladkorja
- 1 žlička pecilnega praška
- noževa konica sode bikarbone
- lupinica 1 bio limone
- 1 žlica sončničnega olja
- 120 g navadnega jogurta
- 0,5 dl mleka
- 2 sladki srednje veliki jabolki za čežano
- med za preliv
Postopek
Za čežano jabolki olupimo, narežemo na četrtine in izrežemo peščišče. Krhlje narežemo na tanjše rezine in jih stresemo v kozico. Prilijemo 0,5 dl vode in jabolka na srednjem ognju skuhamo do mehkega. Ko se malo ohladijo, odlijemo vodo in jo prihranimo. Jabolka s paličnim mešalnikom zmešamo v gladko čežano. Če je pregosta, dodamo žličko ali dve vode od kuhanja.
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Dvanajst vdolbin v pekaču za mafine obložimo s papirčki. Moko, sladkor, pecilni prašek in sodo bikarbono zmešamo v skledi. Limonovo lupino, olje, jogurt, mleko in jajce stepemo z vilicami. Mokre sestavine dodamo suhim in rahlo premešamo, da se masi povežeta.
V vsako vdolbino v pekaču damo 1 žlico mase, nanjo položimo žličko čežane in jo pokrijemo s preostalo maso. Mafine pečemo približno 15 minut, da se zlato obarvajo, nato jih pustimo, da se nekoliko ohladijo. Preden jih postrežemo, jih prelijemo z medom.
Tradicionalni slovenski zajtrk
Vsak tretji petek v novembru obeležimo dan slovenske hrane. Takrat otrokom v vrtcih in šolah postrežejo s kruhom, maslom, medom, mlekom in jabolki slovenskega izvora – slovenskim tradicionalnim zajtrkom.