Sestavine

50 g temne čokolade (70 % kakava)
1,5 dl sladke smetane
2 žlici likerja Tia Maria
kakav v prahu za posip
mandljevi piškoti, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Naberem, skuham in pojem

Nabiranje gob je za mnoge prava meditacija, polna pričakovanja in veselja ob dobri beri. Ko se košara napolni, je čas za tri okusne gobje jedi.

Kulinarika

Se še spomnite jabolčnika? Skoraj pozabljena slovenska pijača se vrača

Se še spomnite jabolčnika? Tradicionalno slovensko jabolčno vino so v zadnjem času zamenjale sodobnejše različice, prav vse pa radi vključimo v svoje jesenske jedilnike.

Kulinarika

Preden so pekarne ponujale vse mogoče rogljičke, smo pekli takšne kifeljčke

V poplavi sodobnih pekovskih dobrot se je lepo spomniti preprostih kvašenih rogljičkov. Ta recept nadgradi klasiko, da so še posebej mehki, nežno sladki in dišeči.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g temne čokolade (70 % kakava)
1,5 dl sladke smetane
2 žlici likerja Tia Maria
kakav v prahu za posip
mandljevi piškoti, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čokolado nasekljamo in damo v skledo. Smetano zmešamo z likerjem, dve žlici prihranimo, preostalo pa segrejemo skoraj do vretja. Umaknemo jo z ognja, takoj prelijemo po čokoladi in mešamo, da se čokolada stopi. Čokoladno smetano razdelimo v dva majhna kozarca in počakamo, da se ohladi. Preostalo smetano rahlo stepemo in z njo obložimo ohlajeno čokoladno kremo. Kremo postavimo v hladilnik za vsaj eno uro, da se utrdi. Medtem iz papirja izrežemo šablono srca.

Preden sladico postrežemo, nad kozarec položimo šablono. V majhno sito natresemo kakav in ga skozi šablono presejemo na smetano. Enako kakavovo srce naredimo tudi na smetani v drugem kozarcu.

Nasvet

Tia Mara je kavni liker, narejen iz jamajške kave. Smetano lahko obogatimo tudi s kakšnim drugim kavnim likerjem, kot je Kahlua, ali pomarančnim likerjem, kot sta Cointreau ali Grand Marnier.