Sestavine

3 srednje velike paprike, pribl. 250 g
250 g bele čebule
500 g zrelega paradižnika
3 jajca
2 žlici sončničnega olja
sol

Preberite tudi

· Kulinarika

Jabolčni drobljenec, najpreprostejša jesenska sladica

Uporabimo lahko različne sorte jabolk, nekaj sladkih, nekaj bolj kislih. Zelo okusna je tudi kombinacija jabolk in hrušk ali pa jabolk in kutin. Priprava je hitra in preprosta, recept pa star. Za domače zraven postrežemo žlico grškega jogurta, če imamo goste in želimo biti bolj sofisticirani, postrežemo skupaj z žlico sladke smetane in kepico vaniljevega sladoleda.

Kulinarika

Kako veste, da je biskvit pečen? Preverite s temi triki

Biskvit je lahko na zunaj videti popoln, v sredini pa je še vedno surov. Spoznajte preproste načine, s katerimi boste preverili, ali je zares pečen.

Rustikalna pojedina večerja na leseni mizi.png

Vikend kosilo

Kaj skuhati ta vikend? Pripravili smo odličen jesenski meni

Bučna juha, pečenice s krompirjem in jabolki ter preprost jabolčni zavitek klasične okuse povežejo v sveže kombinacije in poskrbijo za slastno jesensko kosilo.

Manjša

Večja

Sestavine

3 srednje velike paprike, pribl. 250 g
250 g bele čebule
500 g zrelega paradižnika
3 jajca
2 žlici sončničnega olja
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Papriko po dolžini prerežemo, ji odstranimo semena in notranje bele dele ter jo narežemo na 4 do 5 mm široke trakove. Čebulo olupimo, prepolovimo in narežemo na rezine. Paradižnik narežemo na manjše kose.

V večji ponvi segrejemo olje, vanj stresemo papriko in jo na močnejšem ognju pražimo tako dolgo, da malo porjavi. Dodamo narezano čebulo, posolimo in na zmernem ognju pražimo še 7 do 8 minut, nato dodamo narezan paradižnik in kuhamo še 10 minut.

Jajca ubijemo v skledo in jih vlijemo v vrelo zelenjavo. Na hitro jih zmešamo (nekaj sekund), ponev odstavimo z ognja in do konca umešamo jajca. Zelo pomembno je, da jajca ne zakrknejo, temveč da se le zgostijo, da pripravljena jed ostane sočna.