Sestavine

3 srednje velike paprike, pribl. 250 g
250 g bele čebule
500 g zrelega paradižnika
3 jajca
2 žlici sončničnega olja
sol

Preberite tudi

moj naj recept javsnik (1) shutterstock.jpg

Kulinarika

To je skrivnost popolnega pasulja, kot so ga kuhale naše babice

Pasulj je klasična fižolova enolončnica, ki pogreje telo in dušo. Spoznajte njegovo tradicijo, različice po Sloveniji in preverjen recept za popoln domač pasulj.

Kulinarika

Tudi sladkorni bolniki se lahko sladkajo brez slabe vesti

14. november je svetovni dan sladkorne bolezni. Živeti z njo pa ne pomeni, da se je treba čemur koli odpovedati, niti sladicam.

Kulinarika

Čudovito pisane in okusne jedi iz korenovk za hladne dni

Korenovke so pravi jesenski zaklad – vsestranske, hranljive in čudovito pisane. Z njimi lahko ustvarimo jedi, ki očarajo na pogled in navdušijo z okusom.

Manjša

Večja

Sestavine

3 srednje velike paprike, pribl. 250 g
250 g bele čebule
500 g zrelega paradižnika
3 jajca
2 žlici sončničnega olja
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Papriko po dolžini prerežemo, ji odstranimo semena in notranje bele dele ter jo narežemo na 4 do 5 mm široke trakove. Čebulo olupimo, prepolovimo in narežemo na rezine. Paradižnik narežemo na manjše kose.

V večji ponvi segrejemo olje, vanj stresemo papriko in jo na močnejšem ognju pražimo tako dolgo, da malo porjavi. Dodamo narezano čebulo, posolimo in na zmernem ognju pražimo še 7 do 8 minut, nato dodamo narezan paradižnik in kuhamo še 10 minut.

Jajca ubijemo v skledo in jih vlijemo v vrelo zelenjavo. Na hitro jih zmešamo (nekaj sekund), ponev odstavimo z ognja in do konca umešamo jajca. Zelo pomembno je, da jajca ne zakrknejo, temveč da se le zgostijo, da pripravljena jed ostane sočna.