Sestavine

3 srednje velike paprike, pribl. 250 g
250 g bele čebule
500 g zrelega paradižnika
3 jajca
2 žlici sončničnega olja
sol

Preberite tudi

Kulinarika

Skrivnosti popolnega praženega krompirja

Pražen, tenstan ali restan krompir ima v slovenskih srcih prav posebno mesto, sicer pa še svoje društvo, himno in festival. Prav je, da ga pripravimo, kot se spodobi.

Kulinarika

Strašno slastni browniji, ki bodo hit na vsaki 'halloween' zabavi

Če letos za noč čarovnic načrtujete sladko presenečenje, potem so ti browniji z duhci popolna izbira!

Kulinarika

Pravljičen uvod v počitnice: slastni buhteljni z vaniljevo kremo

Začetek šolskih počitnic bo mrzel in moker – kot nalašč za pripravo omamno dišečih buhteljnov, ob katerih se bo sladkala vsa družina.

Manjša

Večja

Sestavine

3 srednje velike paprike, pribl. 250 g
250 g bele čebule
500 g zrelega paradižnika
3 jajca
2 žlici sončničnega olja
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Papriko po dolžini prerežemo, ji odstranimo semena in notranje bele dele ter jo narežemo na 4 do 5 mm široke trakove. Čebulo olupimo, prepolovimo in narežemo na rezine. Paradižnik narežemo na manjše kose.

V večji ponvi segrejemo olje, vanj stresemo papriko in jo na močnejšem ognju pražimo tako dolgo, da malo porjavi. Dodamo narezano čebulo, posolimo in na zmernem ognju pražimo še 7 do 8 minut, nato dodamo narezan paradižnik in kuhamo še 10 minut.

Jajca ubijemo v skledo in jih vlijemo v vrelo zelenjavo. Na hitro jih zmešamo (nekaj sekund), ponev odstavimo z ognja in do konca umešamo jajca. Zelo pomembno je, da jajca ne zakrknejo, temveč da se le zgostijo, da pripravljena jed ostane sočna.