Kaj boste skuhali danes?
Sataraš
Sataraš
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 3 osebe
Sestavine
- 3 srednje velike paprike, pribl. 250 g
- 250 g bele čebule
- 500 g zrelega paradižnika
- 3 jajca
- 2 žlici sončničnega olja
- sol
Slovenska chefinja z zeleno Michellinovo zvezdico
Ksenija Mahorčič je ena redkih dam v slovenski vrhunski kulinariki se lahko pohvali z zeleno Michelinovo zvezdico. Ustvarja v vasici Rodik med Brkini in Krasom.
Slastnih 7: naši najljubši recepti z mletim mesom
Sedaj, ko so se čevapčiči in burgerji pomaknili na stran, je čas, da na naših omizjih zasijejo dobrote iz mletega mesa, ki v hladnih dneh prinašajo toplino in ugodje.
Tako pripravite božanski pečen krompir
Popoln pečen krompir ima to čudežno lastnost, da je hkrati hrustljav in prijetno mehek. Z našimi večkrat preizkušenimi nasveti boste pripravili prav takšnega.
Sestavine
- 3 srednje velike paprike, pribl. 250 g
- 250 g bele čebule
- 500 g zrelega paradižnika
- 3 jajca
- 2 žlici sončničnega olja
- sol
Postopek
1
Papriko po dolžini prerežemo, ji odstranimo semena in notranje bele dele ter jo narežemo na 4 do 5 mm široke trakove. Čebulo olupimo, prepolovimo in narežemo na rezine. Paradižnik narežemo na manjše kose.
2
V večji ponvi segrejemo olje, vanj stresemo papriko in jo na močnejšem ognju pražimo tako dolgo, da malo porjavi. Dodamo narezano čebulo, posolimo in na zmernem ognju pražimo še 7 do 8 minut, nato dodamo narezan paradižnik in kuhamo še 10 minut.
3
Jajca ubijemo v skledo in jih vlijemo v vrelo zelenjavo. Na hitro jih zmešamo (nekaj sekund), ponev odstavimo z ognja in do konca umešamo jajca. Zelo pomembno je, da jajca ne zakrknejo, temveč da se le zgostijo, da pripravljena jed ostane sočna.
Shranite okuse poletja
Če želimo sataraš zamrzniti, ga zamrznemo, preden dodamo jajca.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
