Sestavine

2 žlički rastlinskega olja
½ rdeče čebule
2 žlički pekoče paprike
2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
500 g mlete svinjine
3 dl sesekljanega paradižnika (polpe)
5 žlic omake za žar
400 g rdečega ali črnega fižola (iz pločevinke)
1 manjši šopek koriandra
8 koruznih tortilj
1 zrel avokado
½ glave ledenke
sol
poper
kisla smetana, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Debele skutne palačinke, ki jih boste hitro vzljubili: to so sirniki

Sirniki so debele skutne palačinke, ki ponudijo zlato zapečeno skorjico in mehko sredico. Njihova priprava je presenetljivo preprosta.

Kulinarika

Ko si zaželimo slivovih cmokov, a imamo na voljo le 15 minut

Lahko bi rekli, da so to leni slivovi cmoki, a kaj, ko sploh niso cmoki – to so slivovi njoki. Recept združuje vse, kar imamo radi pri cmokih, a je brez zamudne priprave.

Kulinarika

Za nostalgičen 1. september: domače čoko banane

Se spomnite čoko banan – sladkih zalogajev z bananino aromo, ki smo si jih v trgovini lahko zbrali za posladek, ko smo bili res pridni? Tokrat jih pripravljamo doma.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlički rastlinskega olja
½ rdeče čebule
2 žlički pekoče paprike
2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
500 g mlete svinjine
3 dl sesekljanega paradižnika (polpe)
5 žlic omake za žar
400 g rdečega ali črnega fižola (iz pločevinke)
1 manjši šopek koriandra
8 koruznih tortilj
1 zrel avokado
½ glave ledenke
sol
poper
kisla smetana, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo nasekljano čebulo, da se zmehča. Posujemo jo s papriko in kumino ter pražimo še 1 minuto. Dodamo meso, s kuhalnico ga zdrobimo na manjše kose, pražimo in mešamo, da se dobro speče.

Vmešamo paradižnik, omako za žar in 4 žlice vode. Ogenj zvišamo in pustimo, da omaka zabrbota. Nato jo toliko pokuhamo, da tekočina izpari. Dodamo odcejen fižol, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo še 2 minuti. Vmešamo še nasekljan koriander. Tortilje v ponvi segrejemo.

Avokado olupimo in narežemo na rezine, ledenko pa na trakove. Tortilje napolnimo z mesno omako, na vrh vsake damo po 2 rezini avokada, malo ledenke in žlico smetane.