Kaj boste skuhali danes?
Koruzne tortilje s svinjino in fižolom
Koruzne tortilje s svinjino in fižolom
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 žlički rastlinskega olja
- ½ rdeče čebule
- 2 žlički pekoče paprike
- 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
- 500 g mlete svinjine
- 3 dl sesekljanega paradižnika (polpe)
- 5 žlic omake za žar
- 400 g rdečega ali črnega fižola (iz pločevinke)
- 1 manjši šopek koriandra
- 8 koruznih tortilj
- 1 zrel avokado
- ½ glave ledenke
- sol
- poper
- kisla smetana, ko postrežemo
Kaj pomeni ta oznaka na rižu in za katere jedi ga je najbolje uporabiti
Riž poznamo v neštetih različicah, prav vsaka pa zlahka najde svoje mesto v kuhinji. V zadnjih letih je vse pogostejša in praktična izbira tudi parboiled.
Obrišite prah s pekača za šarklje, ti trije kolači so božanski
Pekač za šarkelj je eden tistih kosov kuhinjske opreme, ki ga pogosto povezujemo z nekoliko staromodnimi nedeljskimi kolači, vendar si zasluži precej več pozornosti.
Šakšuka je ena najbolj priljubljenih idej za brunch – jo poznate?
Šakšuka je priljubljena jed iz jajc, ki se počasi spečejo v začinjeni paradižnikovi omaki. Našli smo recept, ki ga morate nujno preizkusiti za pozni zajtrk.
Sestavine
- 2 žlički rastlinskega olja
- ½ rdeče čebule
- 2 žlički pekoče paprike
- 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
- 500 g mlete svinjine
- 3 dl sesekljanega paradižnika (polpe)
- 5 žlic omake za žar
- 400 g rdečega ali črnega fižola (iz pločevinke)
- 1 manjši šopek koriandra
- 8 koruznih tortilj
- 1 zrel avokado
- ½ glave ledenke
- sol
- poper
- kisla smetana, ko postrežemo
Postopek
1
V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo nasekljano čebulo, da se zmehča. Posujemo jo s papriko in kumino ter pražimo še 1 minuto. Dodamo meso, s kuhalnico ga zdrobimo na manjše kose, pražimo in mešamo, da se dobro speče.
2
Vmešamo paradižnik, omako za žar in 4 žlice vode. Ogenj zvišamo in pustimo, da omaka zabrbota. Nato jo toliko pokuhamo, da tekočina izpari. Dodamo odcejen fižol, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo še 2 minuti. Vmešamo še nasekljan koriander. Tortilje v ponvi segrejemo.
3
Avokado olupimo in narežemo na rezine, ledenko pa na trakove. Tortilje napolnimo z mesno omako, na vrh vsake damo po 2 rezini avokada, malo ledenke in žlico smetane.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
'Divji' kečap
Izkoristite svoje nabiralniške podvige za pripravo malce drugačnega kečapa
1 h 13 min
Srednje zahtevno
Ruladice v listih blitve z rižem in jurčki
Iz blitve se da pripraviti tudi okusne ruladice
45 min
Enostavno