Sestavine

2 žlički rastlinskega olja
½ rdeče čebule
2 žlički pekoče paprike
2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
500 g mlete svinjine
3 dl sesekljanega paradižnika (polpe)
5 žlic omake za žar
400 g rdečega ali črnega fižola (iz pločevinke)
1 manjši šopek koriandra
8 koruznih tortilj
1 zrel avokado
½ glave ledenke
sol
poper
kisla smetana, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlički rastlinskega olja
½ rdeče čebule
2 žlički pekoče paprike
2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
500 g mlete svinjine
3 dl sesekljanega paradižnika (polpe)
5 žlic omake za žar
400 g rdečega ali črnega fižola (iz pločevinke)
1 manjši šopek koriandra
8 koruznih tortilj
1 zrel avokado
½ glave ledenke
sol
poper
kisla smetana, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo nasekljano čebulo, da se zmehča. Posujemo jo s papriko in kumino ter pražimo še 1 minuto. Dodamo meso, s kuhalnico ga zdrobimo na manjše kose, pražimo in mešamo, da se dobro speče.

Vmešamo paradižnik, omako za žar in 4 žlice vode. Ogenj zvišamo in pustimo, da omaka zabrbota. Nato jo toliko pokuhamo, da tekočina izpari. Dodamo odcejen fižol, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo še 2 minuti. Vmešamo še nasekljan koriander. Tortilje v ponvi segrejemo.

Avokado olupimo in narežemo na rezine, ledenko pa na trakove. Tortilje napolnimo z mesno omako, na vrh vsake damo po 2 rezini avokada, malo ledenke in žlico smetane.