Sestavine

krhko testo

37,5 dag gladke pšenične moke
19 dag masla
13 dag sladkorja v prahu
jajce
ščepec soli
žlička vaniljinega sladkorja
lupina pomaranče in limone

kokosova masa

3 beljaki (1,25 dl)
3 dag sladkorja
2 dag kokosove moke
1 dag gladke pšenične moke
nastrgana lupina polovice limone

20 dag marmelade (brusnične, malinove, tudi marelične)
čokoladna glazura

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

krhko testo

37,5 dag gladke pšenične moke
19 dag masla
13 dag sladkorja v prahu
jajce
ščepec soli
žlička vaniljinega sladkorja
lupina pomaranče in limone

kokosova masa

3 beljaki (1,25 dl)
3 dag sladkorja
2 dag kokosove moke
1 dag gladke pšenične moke
nastrgana lupina polovice limone

20 dag marmelade (brusnične, malinove, tudi marelične)
čokoladna glazura

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Vse sestavine za testo z rokami hitro zgnetemo v voljno krhko testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo za dve uri v hladilnik. Pečico segrejemo na 180 °C. Brusnično marmelado pretlačimo.

Testo razvaljamo v velikosti pekača, z vilicami večkrat prebodemo in v pečici rahlo spečemo. Testo vzamemo iz pečice, preden robovi začnejo dobivati rjavo barvo. Ohlajeno podlago za kokosove vogalčke premažemo z marmelado.

Pripravimo še kokosovo maso tako, da beljake stepemo s sladkorjem v trd sneg. V sneg vmešamo kokosovo in pšenično moko ter limonovo lupino.

Maso namažemo na pripravljeno testeno podlago in pečemo še 7–8 minut pri 180 °C. Ohlajeno pecivo razrežemo najprej na trakove, potem na kvadrate, le–te pa na trikotnike. Kokosove vogalčke lahko po želji pomočimo v čokoladno glazuro.