Sestavine

krhko testo

37,5 dag gladke pšenične moke
19 dag masla
13 dag sladkorja v prahu
jajce
ščepec soli
žlička vaniljinega sladkorja
lupina pomaranče in limone

kokosova masa

3 beljaki (1,25 dl)
3 dag sladkorja
2 dag kokosove moke
1 dag gladke pšenične moke
nastrgana lupina polovice limone

20 dag marmelade (brusnične, malinove, tudi marelične)
čokoladna glazura

Preberite tudi

Kulinarika

Neverjetna sladica brez moke in jajc, brez peke in iz samo dveh sestavin

Ta čokoladna sladica je lahko torta ali mousse, preseneti pa predvsem, ker je izjemno preprosta in le iz dveh sestavin – čokolade in jabolk. Tudi nas je presenetila.

Kulinarika

Nov recept za miške, ki neverjetno hrustajo in se hkrati topijo v ustih

Če obožujete pustno cvrtje in princeske, vas bo navdušil tudi ta recept za hrustljave miške iz pajenega testa.

Kulinarika

Vsestranski pinjenec: od hrustljavega cvrtja do sočnih slaščic

Pinjenec, že stoletja poznan kiselkast mlečni izdelek, je doživel pravi preporod in vse kaže, da ne bo prav kmalu utonil v pozabo. Kako dobro ga poznate?

Manjša

Večja

Sestavine

krhko testo

37,5 dag gladke pšenične moke
19 dag masla
13 dag sladkorja v prahu
jajce
ščepec soli
žlička vaniljinega sladkorja
lupina pomaranče in limone

kokosova masa

3 beljaki (1,25 dl)
3 dag sladkorja
2 dag kokosove moke
1 dag gladke pšenične moke
nastrgana lupina polovice limone

20 dag marmelade (brusnične, malinove, tudi marelične)
čokoladna glazura

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Vse sestavine za testo z rokami hitro zgnetemo v voljno krhko testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo za dve uri v hladilnik. Pečico segrejemo na 180 °C. Brusnično marmelado pretlačimo.

Testo razvaljamo v velikosti pekača, z vilicami večkrat prebodemo in v pečici rahlo spečemo. Testo vzamemo iz pečice, preden robovi začnejo dobivati rjavo barvo. Ohlajeno podlago za kokosove vogalčke premažemo z marmelado.

Pripravimo še kokosovo maso tako, da beljake stepemo s sladkorjem v trd sneg. V sneg vmešamo kokosovo in pšenično moko ter limonovo lupino.

Maso namažemo na pripravljeno testeno podlago in pečemo še 7–8 minut pri 180 °C. Ohlajeno pecivo razrežemo najprej na trakove, potem na kvadrate, le–te pa na trikotnike. Kokosove vogalčke lahko po želji pomočimo v čokoladno glazuro.