Sestavine

krhko testo

37,5 dag gladke pšenične moke
19 dag masla
13 dag sladkorja v prahu
jajce
ščepec soli
žlička vaniljinega sladkorja
lupina pomaranče in limone

kokosova masa

3 beljaki (1,25 dl)
3 dag sladkorja
2 dag kokosove moke
1 dag gladke pšenične moke
nastrgana lupina polovice limone

20 dag marmelade (brusnične, malinove, tudi marelične)
čokoladna glazura

Preberite tudi

· Kulinarika

Kremna juha z mladim grahom

Preprosta, a izjemno okusna, če uporabimo res mlad grah, ki je sladek. Lahko je tudi zamrznjen, vendar pazimo, da kupimo res kakovostnega.

Kulinarika

3 kremaste testeninske omake za dneve, ko nimate časa kuhati

Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.

Kulinarika

Skrivna sestavina za boljša jajca? Drugod po svetu jo dodajajo že od nekdaj

Jajca so eno najbolj hvaležnih živil, zato ni presenetljivo, da jim radi dodajamo vse mogoče. Sir, slanina, gobe in zelišča so klasika, kaj pa inčuni?

Manjša

Večja

Sestavine

krhko testo

37,5 dag gladke pšenične moke
19 dag masla
13 dag sladkorja v prahu
jajce
ščepec soli
žlička vaniljinega sladkorja
lupina pomaranče in limone

kokosova masa

3 beljaki (1,25 dl)
3 dag sladkorja
2 dag kokosove moke
1 dag gladke pšenične moke
nastrgana lupina polovice limone

20 dag marmelade (brusnične, malinove, tudi marelične)
čokoladna glazura

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Vse sestavine za testo z rokami hitro zgnetemo v voljno krhko testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo za dve uri v hladilnik. Pečico segrejemo na 180 °C. Brusnično marmelado pretlačimo.

Testo razvaljamo v velikosti pekača, z vilicami večkrat prebodemo in v pečici rahlo spečemo. Testo vzamemo iz pečice, preden robovi začnejo dobivati rjavo barvo. Ohlajeno podlago za kokosove vogalčke premažemo z marmelado.

Pripravimo še kokosovo maso tako, da beljake stepemo s sladkorjem v trd sneg. V sneg vmešamo kokosovo in pšenično moko ter limonovo lupino.

Maso namažemo na pripravljeno testeno podlago in pečemo še 7–8 minut pri 180 °C. Ohlajeno pecivo razrežemo najprej na trakove, potem na kvadrate, le–te pa na trikotnike. Kokosove vogalčke lahko po želji pomočimo v čokoladno glazuro.