Kaj boste skuhali danes?
Kokosovi vogalčki z marmelado
Kokosovi vogalčki lepo popestrijo praznično omizje
Kokosovi vogalčki z marmelado
Kokosovi vogalčki lepo popestrijo praznično omizje
Čas priprave
1 h 30 min
+ počivanje testa
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 pekač vogalčkov
Oznake
Sestavine
krhko testo
- 37,5 dag gladke pšenične moke
- 19 dag masla
- 13 dag sladkorja v prahu
- jajce
- ščepec soli
- žlička vaniljinega sladkorja
- lupina pomaranče in limone
kokosova masa
- 3 beljaki (1,25 dl)
- 3 dag sladkorja
- 2 dag kokosove moke
- 1 dag gladke pšenične moke
- nastrgana lupina polovice limone
- 20 dag marmelade (brusnične, malinove, tudi marelične)
- čokoladna glazura
Pozabljena domača klasika, ki se poda h golažu, gobam in drugim omakam
Trganci ali krpice so preproste domače testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam in enolončnicam.
Ta sladica iz jajc in kisle smetane bo prijetno presenetila tudi vas
Jajca, kisla smetana ali grški jogurt in še peščica sestavin iz shrambe se hitro spremenijo v preprosto sladico, ki navduši s kremasto teksturo.
Tako preverimo, ali je melona res zrela
Z nekaj preprostimi triki si lahko prihranite razočaranje ob nakupu sladke melone.
Sestavine
krhko testo
- 37,5 dag gladke pšenične moke
- 19 dag masla
- 13 dag sladkorja v prahu
- jajce
- ščepec soli
- žlička vaniljinega sladkorja
- lupina pomaranče in limone
kokosova masa
- 3 beljaki (1,25 dl)
- 3 dag sladkorja
- 2 dag kokosove moke
- 1 dag gladke pšenične moke
- nastrgana lupina polovice limone
- 20 dag marmelade (brusnične, malinove, tudi marelične)
- čokoladna glazura
Postopek
1
Vse sestavine za testo z rokami hitro zgnetemo v voljno krhko testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo za dve uri v hladilnik. Pečico segrejemo na 180 °C. Brusnično marmelado pretlačimo.
2
Testo razvaljamo v velikosti pekača, z vilicami večkrat prebodemo in v pečici rahlo spečemo. Testo vzamemo iz pečice, preden robovi začnejo dobivati rjavo barvo. Ohlajeno podlago za kokosove vogalčke premažemo z marmelado.
3
Pripravimo še kokosovo maso tako, da beljake stepemo s sladkorjem v trd sneg. V sneg vmešamo kokosovo in pšenično moko ter limonovo lupino.
4
Maso namažemo na pripravljeno testeno podlago in pečemo še 7–8 minut pri 180 °C. Ohlajeno pecivo razrežemo najprej na trakove, potem na kvadrate, le–te pa na trikotnike. Kokosove vogalčke lahko po želji pomočimo v čokoladno glazuro.
