Ne prenašate česna? Ti 4 simptomi lahko kažejo na alergijo
Česen lahko povzroči prebavne težave, redkeje pa tudi pravo alergijsko reakcijo. Preverite, kako razlikovati med alergijo in intoleranco.
Strokovni nasveti, navade za vitalnost in uravnotežen vsakdan.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Alergija na česen je razmeroma redka prehranska alergija, pri kateri se imunski sistem odzove na določene beljakovine v česnu. Težave se lahko pojavijo po zaužitju, pri nekaterih ljudeh pa že ob stiku s svežim česnom.
Simptomi niso pri vseh enaki. Lahko prizadenejo kožo, prebavila, usta ali dihala, zato jih je včasih težko takoj povezati prav s česnom.
Koža lahko reagira že ob rezanju česna
Pri ljudeh, ki so občutljivi na česen, se lahko po rokovanju s svežimi stroki pojavi reakcija na koži. Značilni so rdečina, srbenje, izpuščaj, otekanje ali drobni mehurčki.
Takšne težave so lahko posledica kontaktnega dermatitisa in so še posebej pomembne pri ljudeh, ki so s česnom pogosto v stiku, na primer pri pripravi hrane.
Če se težave redno pojavljajo po čiščenju ali rezanju česna, je smiselno biti pozoren na povezavo in se o njej pogovoriti z zdravnikom.
Pozorni bodite na srbenje in otekanje v ustih
Alergijska reakcija se lahko začne že kmalu po zaužitju hrane s česnom. Pojavijo se lahko srbenje ali mravljinčenje ustnic in ust, pekoč občutek v ustni votlini ali draženje v grlu.
Posebej resno je treba jemati hitro nastalo otekanje ustnic, jezika ali grla. Če se mu pridružijo težave z dihanjem, je potrebna takojšnja medicinska pomoč.
Tudi prebavne težave so lahko znak
Po zaužitju česna se pri nekaterih pojavijo bolečine ali krči v trebuhu, slabost, bruhanje ali driska.
Toda tu je pomembna razlika: prebavne težave po česnu so veliko pogosteje povezane z intoleranco kot s pravo alergijo.
Intoleranca ne vključuje imunskega sistema. Pri njej ima organizem težave s prebavljanjem oziroma prenašanjem določenih sestavin živila. Pogosti so napihnjenost, vetrovi, bolečine v trebuhu, slabost in spremembe pri odvajanju.
Če se vam torej po česnu napihne trebuh, to samo po sebi še ne pomeni, da ste nanj alergični.
Najresnejši znak so težave z dihanjem
Med simptome alergijske reakcije lahko sodijo tudi piskanje pri dihanju, občutek stiskanja v dihalih ter hitro, plitko ali oteženo dihanje.
Takšnih simptomov ni priporočljivo ignorirati, še posebej, če se pojavijo skupaj z otekanjem, koprivnico ali slabostjo.
Huda alergijska reakcija se lahko razvije hitro, zato so izrazite težave z dihanjem ali otekanje jezika in grla razlog za takojšnjo nujno medicinsko pomoč.
Alergija in intoleranca nista isto
Čeprav se izraza pogosto uporabljata kot sopomenki, gre za dva različna pojava.
Pri alergiji se na živilo odzove imunski sistem. Reakcija lahko prizadene več delov telesa in je v nekaterih primerih tudi nevarna.
Pri intoleranci gre predvsem za prebavne težave, ki so lahko zelo neprijetne, vendar praviloma nimajo enakega mehanizma kot alergijska reakcija.
Prav zato diagnoze ni dobro postavljati samo na podlagi simptomov.
Kako ugotoviti, ali je težava res česen?
Če se težave večkrat pojavijo po istem živilu, je koristno spremljati, kaj ste zaužili in po koliko časa so se simptomi začeli.
Zdravnik bo pri sumu na alergijo najprej ocenil simptome in okoliščine, v katerih se pojavljajo. Po potrebi lahko sledijo alergološke preiskave, denimo kožni ali krvni testi.
V določenih primerih se uporablja tudi nadzorovan provokacijski test, pri katerem se reakcija na živilo preverja pod zdravstvenim nadzorom. Takšnega preizkušanja ob sumu na alergijo ni varno izvajati na lastno pest doma.
Česen se skriva tudi tam, kjer ga ne pričakujete
Če je alergija potrjena, ni dovolj, da iz jedilnika odstranite le svež česen. Najdemo ga lahko tudi v številnih pripravljenih izdelkih.
Pogost je v začimbnih mešanicah, marinadah, juhah, omakah, solatnih prelivih, enolončnicah in drugih predelanih živilih. Uporablja se tudi česen v prahu, zato je pomembno preverjati sestavine na embalaži.
Česen spada v skupino rastlin Allium, kamor sodijo tudi čebula, por, drobnjak, šalotka in mlada čebula. Nekateri ljudje lahko reagirajo na več sorodnih rastlin, vendar alergija na česen ne pomeni samodejno tudi alergije na čebulo.
Zato brez strokovne ocene ni smiselno preventivno izločati cele skupine živil.
Tudi brez česna je mogoče jedi dobro začiniti
Če morate česen izločiti, lahko okus jedi okrepite z drugimi sestavinami. Odvisno od recepta so uporabni poper, paprika, kumina, timijan, peteršilj, koromač, hren ali limonin sok.
Pri marinadah, omakah in juhah lahko nekaj kompleksnosti doda tudi kislina, na primer limonin sok ali vino.
Najpomembneje pa je, da pri ponavljajočih se težavah ugotovite njihov pravi vzrok. Če po česnu redno opažate izpuščaj, otekanje, draženje ust, izrazite prebavne težave ali težave z dihanjem, se posvetujte z zdravnikom, saj lahko šele ustrezna diagnostika pokaže, ali gre za alergijo, intoleranco ali drug vzrok.
Preberite več:
