Se spomnite čebulnega sirupa naših babic? Tako ga pripravite doma
V kuhinji sta čebula in med nekoliko nenavaden par, v domači lekarni pa se družita že dolgo. Sirup, ki nastane, ko čebula spusti sok in se ta pomeša z medom, številni uporabljajo ob prehladu in kašlju. Toda ali za njim stoji kaj več kot družinska tradicija?
Strokovni nasveti, navade za vitalnost in uravnotežen vsakdan.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Odgovor je nekoliko razdeljen. Za med obstajajo dokazi, da lahko pri akutnem kašlju nekoliko ublaži simptome. Za čebulni sirup kot zdravljenje kašlja pa kakovostnih kliničnih raziskav skoraj ni.
Med lahko kašelj nekoliko umiri
Med ima gosto strukturo in lahko pomiri razdraženo sluznico žrela. Britanske zdravstvene smernice NICE pri akutnem kašlju kot enega od možnih domačih ukrepov omenjajo tudi med, vendar le za otroke, starejše od enega leta, in odrasle.
Cochranov pregled šestih raziskav pri 899 otrocih je pokazal, da je med verjetno nekoliko učinkovitejši od placeba oziroma nobenega zdravljenja pri zmanjševanju pogostosti in intenzivnosti akutnega kašlja. Raziskave pa so bile majhne in večinoma kratkotrajne. Tudi ameriški CDC med ukrepi za lajšanje prehlada izrecno navaja med za odrasle in otroke, stare najmanj eno leto.
Kaj pa čebula?
Čebula vsebuje številne rastlinske spojine, med njimi kvercetin in žveplove spojine, ki jih raziskujejo zaradi antioksidativnih in protivnetnih učinkov. To pa še ne pomeni, da čebula dokazano deluje kot zdravilo za kašelj ali da "čisti dihalne poti", kot pogosto obljubljajo recepti na spletu.
Zanimiva raziskava med več kot tisoč bolniki v Franciji in Švici je pokazala, da je čebulni sirup pogosto uporabljeno domače zdravilo in da ga je 77 odstotkov uporabnikov subjektivno ocenilo kot učinkovitega pri kašlju. Toda šlo je za anketo o izkušnjah ljudi, ne za klinično raziskavo, ki bi dokazala učinkovitost čebule.
Če čebulni sirup komu prijetno obloži grlo in olajša kašelj, je torej povsem mogoče, vendar ne moremo zagotovo trditi, da je za učinek odgovorna prav čebula.
Kako pripraviti čebulo z medom?
Čebulo narežite na manjše koščke, položite v čist kozarec in jo prelijte z medom. Posodo pokrijte in pustite, da čebula izloči tekočino, ki se pomeša z medom. Nato lahko tekočino precedite. Druga možnost iz izvornega recepta je, da narezano čebulo najprej počasi pokuhate v vodi, tekočino precedite in šele nato primešate med.
Pri domačih pripravkih je smiselno pripraviti manjšo količino, jo hraniti v hladilniku in zavreči ob spremembi vonja, videza ali pojavu plesni.
Dojenčkom medu nikoli
Najpomembnejše varnostno pravilo je jasno: medu ne dajemo otrokom, mlajšim od enega leta. Lahko vsebuje spore bakterije Clostridium botulinum, ki lahko pri dojenčku povzročijo botulizem. To velja tudi za med, primešan čebuli, čaju ali drugi hrani. Pri starejših otrocih je med mogoče uporabiti za blaženje kašlja, če otrok nanj ni alergičen.
Sirup ne zdravi vzroka kašlja
Čebula in med lahko sodita med ukrepe za lajšanje simptomov, ne pa med zdravljenje pljučnice, astme ali bakterijske okužbe. Akutni kašelj ob virusni okužbi lahko sicer vztraja precej dlje, kot mnogi pričakujejo. NICE navaja, da se lahko brez antibiotikov postopoma umirja tudi tri do štiri tedne.
Zdravniški pregled pa je potreben, če se pojavijo težko dihanje, bolečina v prsih, dehidracija, večdnevna vročina, izrazito poslabšanje ali če se simptomi po začetnem izboljšanju znova vrnejo in stopnjujejo. CDC svetuje pregled tudi, kadar težave trajajo več kot deset dni brez izboljšanja. Med ima nekaj dokazov za blaženje akutnega kašlja, čebula pa ostaja predvsem tradicionalen dodatek receptu, katerega posebnega učinka na kašelj znanost za zdaj ni dobro potrdila.
