· Kulinarika

Prosena kaša je tradicionalno slovensko živilo. Preverite, kako jo pravilno skuhati, zakaj so jo poznale že naše babice in kako jo uporabiti v sodobni kuhinji.

· Kulinarika

Mnogi pri pripravi domačega pomfrija naredijo isto napako. Preverite trik, zaradi katerega bo krompirček bolj hrustljav in manj masten.

· Kulinarika

Čeprav jih najraje kuhamo sredi poletja, si jih marsikdo privošči že zdaj, kot slasten uvod v tople dni ali kot priprave za popolno sezono polnjenih oz. filanih paprik.

· Uživajte dlje

Jagode so občutljive in hitro podležejo plesni, a z nekaj premišljenimi koraki lahko ostanejo čvrste in okusne tudi do 10 dni.

· Žar osnove

Dober žar se začne pri žerjavici. S temi štirimi načini priprave ognja bodo meso, zelenjava in ribe pečeni precej bolj enakomerno in okusno.

· Mehke in sočne

Piščančje prsi so hvaležna izbira za hiter in okusen obrok, a hitro razočarajo s pustim okusom. Preverite, kako zagotoviti, da bodo mehke in sočne.

· Dober trik

Hladno maslo lahko mimogrede uniči kakšno praznično slaščico. K sreči obstaja več preprostih načinov, s katerimi ga segrejemo v nekaj minutah.

· Hitreje in mehkeje

Sočno, mehko in polnega okusa – takšno meso si želimo na krožniku, zato je vsak trik, s katerim to dosežemo, več kot dobrodošel.

· Shranjevanje ostankov

Če se tudi vi ravnate po starem nasvetu, da se mora hrana najprej ohladiti, preden lahko ostanke pospravite v hladilnik, berite dalje. Stroka opozarja, da to ni najbolje.

· Miti in resnice

Skrb za litoželezno posodo je od nekdaj povezana s precej strogimi pravili uporabe, a marsikatero se je sčasoma izkazalo za nepotrebno.

· Kulinarika

Ali se vam kdaj zgodi, da biskvit po peki lepo naraste, nato pa se sesede? Težava je v nekaj podrobnostih, ki jih zlahka popravite.

· Za boljšo kavo

Med ljubitelji kave že od nekdaj kroži zanimivo prepričanje, da kafetjere ne smemo nikoli prati. Je v tem res kaj resnice?

· Popoln pire

Krompirjev pire velja za vsestransko prilogo, ki pa lahko hitro razočara z grudicami, lepljivo teksturo ali medlim okusom. Razlog se običajno skriva v teh napakah.

· Pek svetuje

Če želimo, da kruh ostane svež in dišeč, ga je treba ustrezno shraniti.

· Manj pomivanja

Ko si želimo dobro kosilo brez dolge priprave in pomivanja posode, pridejo prav jedi iz enega lonca, v katerem se vse sestavine skuhajo skupaj.

· Uporaben trik

Lesene deske za rezanje potrebujejo posebno nego, da nam bodo dolgo in varno služile.

· Super trik

Cheesecake je sladica, ki vedno očara s kremasto teksturo in elegantnim videzom, a med peko rad razpoka. S tem preprostim trikom bo površina hitro spet popolna.

· Uporabni triki

Soda bikarbona je izrazito podcenjena sestavina. Če jo uporabljate le kot vzhajalno sredstvo, ne izkoriščate njenega potenciala.

· Mini trik

Deci v svoj kozarec, deci v rižoto – kaj pa potem? Preverite, koliko časa je vino še dobro in na kakšen način ga še lahko uporabite.