Kako najlažje olupiti paradižnik? Trik, ki vedno uspe
Če pripravljate domačo paradižnikovo omako, vlagate ali sušite paradižnike, preizkusite preprost trik, s katerim bo lupina odstopila skoraj sama.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
1. Na dnu paradižnik križno zarežite
Na spodnji strani paradižnika z ostrim nožem zarežite plitek križ. Tako se bo lupina po segrevanju lažje ločila od mesa.
2. Paradižnik potopite v vrelo vodo
Paradižnik za 20 do 40 sekund položite v vrelo vodo. Ko opazite, da se lupina ob zarezi začne privzdigovati, ga vzemite iz vode.
3. Takoj ga ohladite
Prestavite ga v skledo z zelo hladno vodo, najbolje je, da vanjo dodate kocke ledu. S tem ustavite kuhanje in ohranite čvrsto meso.
4. Paradižnik z lahkoto olupite
Lupino začnite vleči pri zarezi. Večinoma bo odstopila v večjih kosih, pogosto pa jo boste lahko odstranili kar s prsti.
Dva uporabna nasveta
- Najbolje se lupijo zreli, a še vedno čvrsti paradižniki.
- Če pripravljate večjo količino za ozimnico, jih blanširajte le nekaj hkrati, da voda ostane vrela.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
