· Kulinarika

V: Na tržnici po navadi kupim velik šop mete. Sveža ostane le dan ali dva in jo nazadnje zavržem. Kako naj jo shranim, da bo ostala sveža vsaj do naslednjega tedna, ko spet obiščem tržnico?

· Kulinarika

V: Pesini listi so videti zelo privlačni, doslej sem jih vedno zavrgla, a sem pomislila, da so morda celo užitni. Ali jih lahko jemo in kako jih pripravimo?

· Kulinarika

V: Poleti pogosto pripravljam sorbete, a se mi v zamrzovalniki vedno strdijo, da so trdi kot kamen. Kaj lahko storim, da bo sorbet mehkejši?

· Kulinarika

V: Na vrtu nam cveti veliko vrtnic in domislila sem se, da bi cvetove osladkorila in jih uporabila za okrasitev tort. Hvaležna bi bila za navodila, kako se pripravijo osladkorjeni cvetni lističi vrtnic in za več idej, kako jih lahko uporabim v kuhinji.

· Kulinarika

V: Tudi letos se naša družina odpravlja na enotedenski dopust. Ker pot ni kratka, si lakoto krajšamo z različnimi prigrizki. Po navadi so to sladkarije in sendviči, ki nam velikokrat obležijo na dnu želodca. Ali nam lahko predlagate boljšo in predvsem zdravo različico malice?

· Kulinarika

V: V nekem lokalu so mi pijačo postregli z ledom, v katerem so bili majhni pisani cvetovi. Videti je bilo čudovito, vendar ko sem podoben led skušal pripraviti doma, so se vsi cvetovi »zgubali«. Mi lahko svetujete, kako lahko lepo zamrznem cvetove v kockah ledu?

· Kulinarika

V: Poleti mi vrt kar dobro obrodi, zato poskušam zelenjavo, ki je ne uspemo pojesti sproti, vložiti ali zamrzniti. Nikoli pa še nisem zamrzovala bučk. Ali jih lahko zamrznem kot ostalo zelenjavo?

· Kulinarika

V: Kako dolgo naj bi pekel piščanca, da je lepo sočen in dovolj pečen?

· Kulinarika

V: Zakaj je treba zelenjavo po blanširanju potopiti v ledeno mrzlo vodo?

· Kulinarika

V: Pri nakupu jagod v trgovini se mi večkrat zgodi, da se v plastični košarici med ostalimi jagodami najde tudi kakšna gnila. Sicer jagode v zavojčku vedno na hitro pregledam, toda te gnile so zmeraj v sredini in jih je težko opaziti. Na kaj moram biti pozorna pri nakupu jagod?

· Kulinarika

V: Kako najpreprosteje očistim rakove repke in jim odstranim tanko črno črevo?

· Kulinarika

V: Kako naj pripravim kuskus, da ne bo preveč razmočen ali preveč suh?

· Kulinarika

V: Poletje je že tu in s tem tudi kuhanje v tem najbolj vročem letnem času. Kaj lahko poleg raznovrstnih solat in hitrih testenin poleti še pripravim za svojo družino?

· Kulinarika

V: Vsako leto doma posajeno jagodičevje (jagode, maline, ribez ...) bogato obrodi, tako da kljub sprotnemu uživanju in porabi plodov take količine sadja naša družina nikoli ne more porabiti. Iz sadja delam marmelado, bi ga pa želela spraviti tudi v zamrzovalno skrinjo. Kako lahko jagodičevje najbolje zamrznem, da pri odmrznitvi iz njega ne dobim samo kupčka, od katerega se kar cedi?

· Kulinarika

V: Zadnje čase v receptih zelo pogosto zasledim albuminsko skuto. Zanima me, za kakšno skuto gre in v čem se razlikuje od navadne. Ali jo lahko nadomestim z navadno skuto?

· Kulinarika

V: Vsi v družini imamo radi jajčevce, a med pečenjem popijejo veliko maščobe. Ker pazimo tudi na zdravo prehrano, bi bila vesela nasveta, kako naj jih pripravim, da ne bodo tako zelo mastni.

· Kulinarika

V: Pred začetkom sezone vkuhavanja sadja se vedno sprašujem, kateri želirni sladkor uporabiti za vkuhavanje marmelade. Na trgu namreč obstaja cela vrsta različnih tovrstnih sladkorjev.

· Kulinarika

V: V naši družini že dolgo sami delamo svoj domač sladoled. Že pred leti smo kupili poseben strojček, s katerim pripravljamo samo mlečne sladolede, želeli pa bi pripraviti tudi sadne. Katero sadje je najprimernejše?

· Kulinarika

V: V naši družini imamo zelo radi zeliščne bagete. Pripravimo jih kot prilogo k različnim jedem ali jih spečemo na žaru. Vedno jih kupimo že pripravljene, vendar smo ugotovili, da so drage (po navadi jih pojemo več kot eno ali dve) in zelo mastne. Kako lahko sami doma pripravimo take bagete ali kak drug hrustljav kruh?