· Kulinarika

V: Všeč so mi pomaranče v solatah, ne samo sadnih, a me moti bela kožica, ki je ne znam odstraniti. Kako naj jo odstranim od pomarančnega mesa, ne da bi izmaličil krhlje?

· Kulinarika

V: Imam večjo količino lešnikov in nekaj bi jih rada oluščila iz kožic. Lepo prosim, svetujte mi najboljši način, kako naj to storim.

· Kulinarika

V: Jeseni in pozimi, kadar k urimo v peči, v njej pogosto pečem tudi domač kruh. Po navadi pripravim kruh iz polnovredne moke, vendar se na žalost pogosto drobi in je bolj suh od tistega iz bele moke. Kako lahko brez umetnih dodatkov to preprečim?

· Kulinarika

V: Rada pečem peciva, posuta s semeni, toda vedno znova se mi zgodi, da pristane več semen na papirju kot na pecivu. Kako naj se temu izognem?

· Kulinarika

V: Ali je res, da kardamom in preostale dišavne začimbe pecivu podaljšajo rok trajanja? Slišal sem, da jih tudi zato dajejo v božične slaščice.

· Kulinarika

V: Za pripravo ene od vaših sladic sem uporabila sredico stroka vanilje, zdaj pa ne vem, kaj naj naredim s strokom. Škoda mi ga je zavreči, saj še zelo omamno diši.

· Kulinarika

V: Zanima me, kako najlažje olupiti mandlje in lešnike. Hvala za pomoč.

· Kulinarika

V: S čim bi lahko v receptih nadomestila alkohol (npr. belo vino)?

· Kulinarika

V: V nekaterih receptih sem opazila uporabo vodne kopeli v pečici. Mislila sem, da se ta kopel uporablja samo pri topljenju čokolade ali pri pripravi navadnega biskvita, ki ga stepamo nad soparo na štedilniku. Ali potrebujem posebno posodo za vodno kopel v pečici?