· Kulinarika

V: Ali je res, da kardamom in preostale dišavne začimbe pecivu podaljšajo rok trajanja? Slišal sem, da jih tudi zato dajejo v božične slaščice.

· Kulinarika

V: Za pripravo ene od vaših sladic sem uporabila sredico stroka vanilje, zdaj pa ne vem, kaj naj naredim s strokom. Škoda mi ga je zavreči, saj še zelo omamno diši.

· Kulinarika

V: Bliža se čas praznične peke in okraševanja slaščic, jaz pa z brizgalno vrečko nisem prav spretna – krema mi pri vrhu mezi ven, pa tudi čistim jo nerada. Mi lahko svetujete, kako naj se izognem packanju?

· Kulinarika

V: Zanima me, kako najlažje olupiti mandlje in lešnike. Hvala za pomoč.

· Kulinarika

V: S čim bi lahko v receptih nadomestila alkohol (npr. belo vino)?

· Kulinarika

V: V nekaterih receptih sem opazila uporabo vodne kopeli v pečici. Mislila sem, da se ta kopel uporablja samo pri topljenju čokolade ali pri pripravi navadnega biskvita, ki ga stepamo nad soparo na štedilniku. Ali potrebujem posebno posodo za vodno kopel v pečici?