Gaspačo, hladna juha za vroče dni
Vročinski val kliče po hladnih juhah. Gaspačo je idealna juha za poletne dni, ki je pripravljena je zelo hitro, polna hranilnih snovi in ne le nasiti, temveč tudi odžeja.
Kdo bi bolje od Špancev vedel, kako se ohladiti v neznosni vročini? Visoke temperature jim ne prizanašajo, zlasti na jugu, v Andaluziji, pa k sreči poznajo številne jedi, ki prijajo tudi v najhujšem vročinskem valu. Ena od teh je hladna juha gaspačo (špansko: gazpacho), ki jo pripravijo iz sveže sezonske zelenjave in ponudijo dobro ohlajeno.
Gaspačo je čudovita izbira za poletno kosilo, večerjo ali obrok vmes, saj je izjemno okusen, osvežilen in poln vitaminov.
Če želimo, ga lahko tudi gurmansko popestrimo in nadgradimo z dodatki, kot so pršut, burrata, mocarela, kruhove kocke ali grisini … Tako bo juha tudi bolj nasitna.
Paradižnikov gaspačo
Obstaja več različic juhe gaspačp, priljubljena pa je ne le v Španiji, ampak po vsem svetu. Najbolj znan je paradižnikov gaspačo. Zanj je najbolje uporabiti sveže, zrele paradižnike. Pripravite jo lahko z dodatkom nadrobljene krušne sredice, za lažjo različico pa kruh ponudite kot prilogo. Obstaja več različic paradižnikovega gaspača, prav vsako pa lahko prilagodite po svoje.
Najhitreje in najenostavneje pripravljena španska juha 
Gaspačo (hladna zelenjavna juha)
Osvežilna hladna španska juha je za po vrhu še polna vitaminov!
Gaspačo – hladna juha za vroče poletne dni
Zeleni gaspačo
Druga najbolj znana vrsta gaspača je zeleni gaspačo, v katerem običajno prevladujejo kumare.
Zelena različica klasične španske hladne juhe. S cvetličnimi ledenimi kockami je še posebno lepa.
Zeleni gaspačo
Preden poletje reče zadnjo besedo, pripravite slasten zeleni gaspačo
Zeleni gaspačo z burrato in pršutom
Beli gaspačo
Zanj verjetno ne slišite pogosto, a ta hladna andaluzijska česnova juha z blanširanimi mandlji nas je očarala. Po špansko ji pravijo ajo blanco. Narejena je iz olupljenih mandljev, česna, oljčnega olja, sredice beleg kruha in vode.
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
