September je zadnji čas, da naberemo večino zelišč, ki so poleti bujno rasla na gredicah in v loncih. Če jih želimo uporabljati tudi v hladnejših mesecih, je prav zdaj priložnost, da jih posušimo in shranimo. Sušenje je eden najbolj naravnih načinov konzerviranja rastlin, a zahteva nekaj pozornosti, če želimo, da zelišča ohranijo tako aromo kot zdravilne učinkovine.

Letos sem prvič predstavila svoje znanje v Aziji, natančneje v Kambodži. V glavnem mestu Phnom Penh sem izvajala floristično izobraževanje, sledilo pa je še 10 dni raziskovanja kamboške narave, ki me je naravnost navdušila. Naj z vami delim nekaj utrinkov, ob tem pa se spomnimo tudi, zakaj nekatere naše lončnice, ki tam rastejo v gozdovih, potrebujejo to, kar potrebujejo.

Ekspanzivnost pomeni težko obvladljivo širjenje oziroma močno razraščanje. Marsikdo ima pri odločitvi za trajnice s takimi lastnostmi veliko pomislek in pogosto se jim raje izognemo. Vseeno pa je določenih primerih ravno ekspanzivnost lahko tista lastnost trajnic, ki nam pomaga pri reševanju določenega vrtnarskega izziva ...

Večina ve, da je ameriški slamnik dober za imunski sistem – o tem nas prepričujejo oglasi za sirupe, kapsule in pastile, ki zasedajo police v lekarnah. Pa ste vedeli, da lahko iz ameriškega slamnika, lepe okrasne rastline, ki sedaj cveti v številnih domačih vrtovih, pripravimo celo bolj učinkovito tinkturo od lekarniške? Postopek priprave je preprost, žrtvovati pa moramo le eno ali dve rastlini. Zakaj tega torej ne bi izkoristili?

V naslednjih dnevih lahko ponovno pričakujemo močnejše dežne nalive, ki bodo dodobra namočili naše vrtove. Če na vaši trati po deževju opazite luže, je tako nujno, da ukrepate še preden se vreme poslabša. Vzelo vam bo le 5 minut, zato ukrepa, ki ga predstavljamo, nikar ne izpustite. Zastajanje vode namreč zdravju trate škodi in tudi na dolgi rok negativno vpliva na njen videz.

Prihaja čas spravila pridelkov, in ker je sadja v izobilju, vsega ne moremo porabiti svežega. Da bi ga kar najbolje izkoristili, ga predelamo v marmelade, džeme, sokove … Pri tem naj bo naš cilj ohraniti čim več zdravih hranilnih snovi in hkrati dodati čim manj nepotrebnih dodatkov, tudi sladkorja. Preverite, kako narediti marmelado, ki upošteva vse to in je hkrati nezaustavljivo okusna.

Na vrtu je vedno koristno imeti lepo drevesce, ki je tudi uporabno. Tokrat ne govorimo o sadnem drevju, temveč o manjšem drevesu, na katerem raste »poper«. Plodovi te rastline so majhni, okrogli, rdeči, ko dozorijo, pa iz njih popadajo črna semena. Plodovi že na videz spominjajo na poprova semena. Če jih stisnemo med zobmi, bomo čutili pekoč občutek, ki nam za trenutek malo omrtviči ustnice.

Na vrtu vse pogosteje najdemo nove rastline, ena izmed njih je tudi sladki komarček. Tako v imenu kot sicer ga pogosto zamenjujemo z drugimi rastlinami, njegova uporaba pa je še vedno premalo poznana. Da ne bo več dvomov, mu tokrat namenjamo celoten prispevek, poleg tega predstavljamo tudi komarček in koper, s katerima sladki komarček najpogosteje zamenjujemo

Ko imamo na voljo večjo vrtno površino, se pogosto sprašujemo, kako ustvariti vrt, ki ne deluje le kot poligon zasaditve, temveč kot prostor, ki nas vabi, da v njem zares bivamo in se »polnimo« z želenim razpoloženjem? Odgovor ponuja ideja vrtnih soban – zasnova, pri kateri večji vrt razdelimo na več tematskih kotičkov ali sob, ki vsaka zase nosijo drugačno vzdušje, rabo in zgodbo.

V zadnjih desetletjih so sodobno kmetijstvo ter globalizacija in industrializacija prehranske industrije povzročili močno zmanjšanje biotske raznovrstnosti na naših krožnikih. Z obuditvijo nekaterih v preteklosti v evropskih kuhinjah pogosto uporabljenih, danes pa pozabljenih, zelenjadnic pa lahko to spremenimo. Predstavljamo nekaj takih, ki so nas še posebno navdušile.

Eden izmed najbolj priznanih slovenskih oblikovalcev vrtov Borut Benedejčič, pri oblikovanju vrtov skoraj po pravilu uporablja peščeno zastirko. Zanimalo nas je, zakaj je temu tako in katere prednosti ima taka rešitev. Morda boste, ko boste prebrali članek, o peščeni zastirki začeli razmišljati tudi sami ...

Proti koncu poletja vrtovi dišijo po zrelosti, pozni sončni žarki pa ogrejejo prav posebno vrsto sladkosti: zrele grozde na domači brajdi. Mnogi imamo spomin na senco trtovja pred staro hišo, na zlate jagode, ki so visele tik nad glavo, in na roke, lepljive od soka. Danes se brajde vračajo – ne le kot simbol tradicije, temveč tudi kot praktična, estetska in čutna vrednota domačega vrta.

Ko v adventnem času kupujemo božične zvezde (E. pulcherrima), niti ne pomislimo, da je tudi to ena izmed predstavnic rodu mlečkov (Euphorbia). Rastlino s Karibskih otokov so vrtnarji z žlahtnjenjem spremenili v privlačno okrasno posodovko z raznobarvnimi ovršnimi listi.

Šolske počitnice se bližajo koncu in starši, pa tudi babice in dedki si želimo, da bi se naši otroci v šolo vrnili z veseljem in brez stresa. Pomagamo jim lahko s prijetnimi dnevnimi rituali, ki jim bodo pomagali razbremeniti misli, okrepiti koncentracijo in izboljšati imunski sistem, da bodo lažje kos šolskim izzivom in bodo samozavestno usvajali novo znanje. Glavno vlogo v takih podpornih ritualih pa imajo seveda zelišča in druge rastline z domačega vrta.