Bosanski lonec je ena najbolj značilnih jedi iz Bosne in Hercegovine. Veliki kosi mesa in zelenjave se kuhajo, dokler ne nastane bogata krepka jed, prežeta z nostalgijo.

Katera sestavina najbolj vpliva na okus in teksturo palačink? Veliko kuharjev prisega na eno preprosto rešitev: stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo tik pred peko.

Krompirjev pire velja za vsestransko prilogo, ki pa lahko hitro razočara z grudicami, lepljivo teksturo ali medlim okusom. Razlog se običajno skriva v teh napakah.

Ko v gozdovih zadiši po čemažu, naše misli preplavijo recepti za slastne spomladanske jedi. Odslej bo med njimi tudi čemažev pesto.

· Kulinarika

Kurkuma je ena najstarejših in najbolj cenjenih začimb. Jedi obogati z nežno aromo in jih obarva v zlato rumene odtenke.

· Kulinarika

Pripravite si tehtnico, presejte mandljevo moko in si vzemite čas – nagrada bodo popolni, dišeči makroni z zapeljivim okusom kave.

Musaka je grška jed, ki se je razširila po vsem svetu, a do naših koncev je prispela v nekoliko spremenjeni, bolj krompirjevi različici – takšno imamo najraje.

Rizibizi je odlična spremljava pečenega mesa in zrezkov v omaki. Čeprav je priprava enostavna, lahko z nekaj majhnimi triki dosežemo res odličen rezultat.

Sočna piščančja bedra s paradižnički ustvarijo jed, ki vedno navduši. Priprava je presenetljivo preprosta, večino dela pa opravi pečica, zato tudi pomivanja ni veliko.

Preprost jabolčni kolač, za katerega sestavine odmerimo kar z lončkom, dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin nastane presenetljivo sočna in dišeča sladica.

· Kulinarika

Prinašamo vam zanimiv recept, ki so ga pripravili v Srednji šoli za gostinstvo in turizem Radenci.

· Kulinarika

Sašo Avsenik obožuje testenine. Najraje jih ima s tunino omako, v domači gostilni pa ponujajo tudi njegovo najljubšo jed – testenine s svinjskim filejem in zelenjavo.

Zeljne krpice so preprosta in poceni jed, ki je med tednom lahko samostojen obrok, ob koncu tedna pa priloga slastni mrežni pečenki.

Na zahodu Slovenije velika noč ne mine brez pince. Preprosto sladko kvašeno pecivo z značilnim križem je pomemben del slovenske velikonočne tradicije.

Kako bi na spodnja vprašanja odgovorili nekomu, ki se prvič loteva priprave krompirja? Pravilen postopek namreč vpliva na teksturo, okus in celo hranilno vrednost jedi.

Tiramisu šnite združujejo nostalgične kruhove šnite in večen okus tiramisuja. Ko poskusite te mehke rezine brioša s kremnim aromatičnim prelivom, bo dan v hipu lepši.

Vonj slanine, ki se iz kuhinje razširi že zjutraj, za marsikoga pomeni res dober začetek dneva. Kako zagotoviti, da bo enakomerno pečena in izrazito hrustljava?