Najboljši slani in sladki recepti s kostanjem
Če ste se do zdaj že naveličali klasičnega pečenega ali kuhanega kostanja, preverite naše predloge, kako kostanj uporabiti v slanih in sladkih jedeh.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Nabiranje kostanja je eno najlepših jesenskih opravil, pri katerem lahko sodeluje vsa družina, še lepše pa je, ko pravkar pečeni kostanji poskakujejo iz roke v roko, da bi se čim prej ohladili. Če ste se pečenega in kuhanega kostanja že do sitega najedli, lahko pride ta mesec na vrsto nadgrajeno kostanjevo kulinarično ustvarjanje!
Kostanj v slanih jedeh
Kostanj je lahko odlična zamenjava za krompir in druge močnate priloge. Dodajamo ga lahko juham in obaram, rižotam in testeninam, s kostanjem lahko nadevamo perutnino, ga pretlačimo v slan kostanjev pire. Za uporabo v slanih jedeh ga lahko skuhamo kar v goveji juhi.
Narastek iz divjih gob in kostanja
Gobe, kostanj, korenovke in krompirjev pire bomo združili v slastni jesenski zloženki
Jesenska ponev s klobaso, rdečim zeljem in kostanjem
Sezonske dobrote iz ponvice - odlična ideja!
Iz enega kilograma surovega kostanja dobimo približno 80 dag olupljenega kostanja.
Široki rezanci z zajčjim ragujem s kostanjem
Okus jeseni smo ulovili v zajčji ragu s kostanjem
Rižota s kostanjem in gorgonzolo
Čudovito kremasta rižota s kostanjem in gorgonzolo bo postala stalnica jesenskih jedilnikov
Kostanj v sladkih jedeh
Prav posebno poglavje so sladke jedi s kostanjem. Odličen je vložen v sirupu ali shranjen za zimo v obliki marmelade. Izjemno cenjen je kostanjev pire, ki ga uporabimo v tortah, narastkih, kremah, pudingih, štrukljih, sladoledih in preostalih sladkih dobrotah.
Svetovno znana specialiteta je glazirani kostanj (marrons glacé). Najpreprosteje ga pripravimo tako, da v ponvi rahlo karameliziramo sladkor, dodamo olupljen kuhan kostanj in dobro premešamo; po potrebi dodamo malce vode. Glaziran kostanj marsikje velja za tradicionalno božično sladico.
Prav tako znana je italijanska sladica montebianco, pripravljena iz gore kostanjevega pireja s smetano, ljubitelji kostanja pa se zagotovo ne boste odrekli francoski poslastici bûche aux marrons de Noël – ruladi s kostanjevo kremo.
Kostanj v vaniljevem sirupu s konjakom
Kostanj v sirupi s konjakom bo imenitna priloga sladoledu
Kostanj ne potrebuje veliko družbe – preprost biskvit, smetana in mandljev liker so vse, kar potrebujemo, da rulada zablesti.
Kostanjeva rulada z mandljevim likerjem
Čokoladna torta, ki bi je lahko pojedli za celo goro!
Čokoladna torta Mont Blanc
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
