Kaj boste skuhali danes?
Narastek iz divjih gob in kostanja
Gobe, kostanj, korenovke in krompirjev pire bomo združili v slastni jesenski zloženki
Narastek iz divjih gob in kostanja
Gobe, kostanj, korenovke in krompirjev pire bomo združili v slastni jesenski zloženki
Čas priprave
1 h 20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Ta krepčilna vegetarijanska jed je pravo jesensko veselje, ko naberemo košaro jurčkov.
Sestavine
- 2 žlici rastlinskega olja
- ½ repe
- 12 bisernih čebulic
- 1 strok česna
- vejica rožmarina
- 1 žlička paradižnikove mezge
- 200 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
- 0,5 dl belega vina
- 1,75 dl zelenjavne jušne osnove
- 500 g svežih jurčkov ali mešanih divjih gob
- 200 g olupljenega kuhanega kostanja
obloga
- 2 korenja
- 3 krompirji
- 2 pastinaka
- 300 g gomolja zelene
- 100 g masla
- 0,5 dl mleka
- sol
- poper
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 2 žlici rastlinskega olja
- ½ repe
- 12 bisernih čebulic
- 1 strok česna
- vejica rožmarina
- 1 žlička paradižnikove mezge
- 200 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
- 0,5 dl belega vina
- 1,75 dl zelenjavne jušne osnove
- 500 g svežih jurčkov ali mešanih divjih gob
- 200 g olupljenega kuhanega kostanja
obloga
- 2 korenja
- 3 krompirji
- 2 pastinaka
- 300 g gomolja zelene
- 100 g masla
- 0,5 dl mleka
- sol
- poper
Postopek
1
Korenje in repo olupimo in nasekljamo, čebulice tudi olupimo, toda ostanejo naj cele. Kostanj narežemo na polovice. V večji ponvi segrejemo olje, dodamo korenje, repo in čebulo ter pražimo 8 minut. Nato dodamo še strt česen, rožmarin in paradižnikovo mezgo ter pražimo nadaljnjih 5 minut. Dodamo paradižnik in belo vino, vse skupaj dobro premešamo in postrgamo, kar se je prijelo na dno ponve. Prilijemo jušno osnovo, dodamo nasekljane gobe in kostanj ter počasi kuhamo 8 minut, da omaka povre in se zgosti. Jed odstavimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
2
Medtem pripravimo oblogo. Zelenjavo očistimo, narežemo na koščke in jo damo v velik lonec s soljeno vodo ter zavremo. Kuhamo 12 minut oziroma tako dolgo, da se zelenjava zmehča. Odcedimo in pustimo 5 minut, da se zelenjava izpari, nato dodamo maslo in mleko in jo na grobo pretlačimo ter začinimo.
3
Pečico segrejemo na 190 °C. V ognjevarno posodo za narastke damo najprej gobovo mešanico, nato jo obložimo s pirejem in pečemo 30 minut, da se obloga zlato obarva, gobe pod njo pa zabrbotajo.
Priljubljeni recepti
Goveji burgerji s pikantno paradižnikovo prilogico
Burgerje lahko dopolnimo z vrsto pestrih prilog
1 h
Enostavno
Lešnikov sladoled
Enostavno
Krompirjeva solata
40 min
Enostavno