Kaj boste skuhali danes?
Ocvrte bržole s kostanjevim nadevom
Ocvrte bržole s kostanjevim nadevom
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 goveje bržole po 180 g
- sol
- poper
- 100 g kostanjevega pireja
- 1 rumenjak
- šopek peteršilja
- malo majarona
- 1 žemlja od prejšnjega dne
- malo mleka
- 1 jajce
- 100 g brusnične marmelade
- 50 g naribanega parmezana
- gladka moka, jajce in drobtine za paniranje
- olje za cvrenje
- rezine limone za okras
Popečeni cmočki: spletni hit za ljubitelje azijskih okusov
Te dni nas je med brskanjem po spletu premamil preprost in hiter recept, ki v enem pekaču združi (predpripravljene) cmočke gyoza in aromatično omako.
Vikend kosilo: nekaj klasičnega, a posebnega
Večkrat se izkaže, da so najboljše stvari povsem preproste – tak je tudi ocvrt morski list v spremljavi paradižnikovega kompota in krompirja.
Čupava Kata iz starega zvezka z recepti
Čupava Kata, tudi čupava pita, je starinsko pecivo z orehi, beljaki in naribanim testom, ki je zaznamovalo domačo peko nekdanje skupne države.
Sestavine
- 4 goveje bržole po 180 g
- sol
- poper
- 100 g kostanjevega pireja
- 1 rumenjak
- šopek peteršilja
- malo majarona
- 1 žemlja od prejšnjega dne
- malo mleka
- 1 jajce
- 100 g brusnične marmelade
- 50 g naribanega parmezana
- gladka moka, jajce in drobtine za paniranje
- olje za cvrenje
- rezine limone za okras
Postopek
1
Peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Kostanjev pire gladko zmešamo z rumenjakom, malo majarona in peteršiljem. Žemlje narežemo na majhne kocke in jih pomešamo z mlekom. Zarebrnice z obeh strani tanko potolčemo, solimo in popramo ter premažemo s kostanjevim pirejem (ne čisto do roba). Po pireju porazdelimo žemeljne kocke in brusnično marmelado. Rezine mesa preganemo, robove stisnemo in z noževim hrbtom rahlo potolčemo, da ostanejo mesni žepki pri cvrenju lepo zaprti.
2
Drobtine pomešamo s sirom. Mesne žepke povaljamo najprej v moki, nato v jajcu in drobtinah. V dovolj veliki ponvi segrejemo olje in polnjene bržole počasi ocvremo. Nato jih dobro odcedimo na papirnatem prtiču.
3
Ocvrte bržole okrasimo z rezinami limone in ponudimo z zelenjavnim rižem in poljubno zelenjavo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Veganska rožičeva potica s suhimi figami
Potica s katero boste presegli svoje babice
1 h 50 min
Srednje zahtevno
Paradižnikova juha s testeninami in čičerko
Paradižnikova juha za popolno večerjo med tednom
30 min
Enostavno