Profimedia

Natrij je esencialni mineral, ki spada med elektrolite in igra ključno vlogo pri vzdrževanju normalnih celičnih funkcij organizma. Najdemo ga predvsem v zunajceličnih tekočinah, kjer uravnava količino vode v telesu, krvni tlak, osmotsko ravnovesje in pH. Natrij je nujen za prenos živčnih impulzov, krčenje mišic, vključno s srcem, in pravilno prebavo ogljikovih hidratov. Brez zadostne količine natrija naše telo ne bi moglo učinkovito prenašati hranil in vzdrževati elektrolitskega ravnovesja.

Nujna je prava mera natrija

Pomanjkanje ali presežek natrija lahko povzročita resne zdravstvene težave, zato je pomembno, da ga vnašamo v primernih količinah, predvsem prek uravnotežene prehrane. Natrij se v naravi med drugim nahaja v obliki kuhinjske soli (natrijevega klorida), najpogostejšega vira tega minerala v prehrani.

· Zdravje

Minerali: krepijo imunski sistem in izboljšujejo razpoloženje

Zdrava mera

Prepoznajte znake telesa, ki kažejo, da ste zaužili preveč soli

Znaki pomanjkanja natrija

Pomanjkanje natrija, znano kot hiponatriemija, je redko pri zdravih posameznikih v razvitem svetu, saj večina ljudi zaužije dovolj ali celo preveč soli. Vendar pa se lahko pojavi pri določenih stanjih, kot so dolgotrajno bruhanje, driska, močno potenje, uporaba diuretikov ali motnje, kot so odpoved ledvic ali srčno popuščanje. Simptomi hiponatriemije so odvisni od resnosti in hitrosti nastanka pomanjkanja. Blagi znaki vključujejo:

Telesni znaki: vrtoglavica, slabost, glavobol, mišični krči, utrujenost, nizek krvni tlak in slabo ravnotežje.

Duševni znaki: zmanjšana sposobnost koncentracije, zmedenost, razdražljivost, v hujših primerih celo napadi ali koma.

Akutna hiponatriemija, ki nastane hitro, je lahko smrtno nevarna, saj povzroči otekanje možganov. Kronična hiponatriemija pa je pogosto blažja, a še vedno zahteva pozornost, saj lahko vpliva na kognitivne sposobnosti in splošno počutje.

Profimedia

Znaki presežka natrija

Presežek natrija, imenovan hipernatriemija, je pogostejši od pomanjkanja, zlasti zaradi prekomernega vnosa soli prek predelanih živil ali dosoljevanja hrane. Hipernatriemija lahko povzroči resne zdravstvene težave, zlasti kar zadeva srčno-žilni sistem. Znaki presežka natrija vključujejo:

Telesni znaki: povišan krvni tlak, otekanje (edemi) zaradi zadrževanja vode, žeja, suha usta, hitrejše bitje srca in v hujših primerih težave z dihanjem.

Duševni znaki: nemir, razdražljivost, zmedenost, v skrajnih primerih celo zmanjšana zavest ali koma.

Dolgotrajen presežek natrija poveča tveganje za hipertenzijo, srčne bolezni, možgansko kap in poškodbe ledvic. Po podatkih Nacionalnega inštituta za javno zdravje (NIJZ) previsok vnos soli prispeva k več kot 30 odstotkom primerov hipertenzije v Sloveniji. 

Profimedia

Dnevne potrebe in viri natrija

Po priporočilih NIJZ je priporočen dnevni vnos natrija za odrasle osebe približno 1500 mg, kar ustreza približno 3,7 g kuhinjske soli (1 g soli vsebuje približno 0,4 g natrija). Vendar povprečen vnos v Sloveniji pogosto presega 10 g soli na dan, kar je lahko škodljivo za zdravje, zlasti za srčno-žilni sistem. Natrij je naravno prisoten v številnih živilih, največ pa ga zaužijemo s predelanimi živili in soljenjem hrane. Med bogatimi viri so:

• Kuhinjska sol: 1 g vsebuje približno 400 mg natrija.
• Predelani mesni izdelki: 150 g kuhane šunke vsebuje okoli 1500 mg natrija.
• Siri: 150 g trdega sira vsebuje približno 1500 mg natrija.
• Ribe: 1,5 kg rib vsebuje približno 1500 mg natrija.
• Meso: 2,1 kg mesa vsebuje približno 1500 mg natrija.

Za zmanjšanje vnosa soli je priporočljivo omejiti uživanje predelanih živil, kot so mesni narezki, čips in omake, ter se izogibati dosoljevanju hrane. V Sloveniji je priporočljivo uporabljati jodirano sol, saj ta poleg natrija zagotavlja tudi jod, ki je ključen za delovanje ščitnice. Jodiranje soli je od sredine prejšnjega stoletja praktično izkoreninilo endemično golšavost v Sloveniji. Prehranskih dopolnil z natrijem največkrat ne potrebujemo, saj že uravnotežena prehrana in jodirana sol običajno zadostujeta.

Profimedia

Interakcije z drugimi minerali in vitamini

Natrij deluje v sozvočju z drugimi minerali, zlasti s kalijem, kalcijem in z magnezijem, ki skupaj uravnavajo elektrolitsko in kislinsko-bazično ravnovesje. Kalij in natrij imata nasprotno delovanje: natrij zvišuje krvni tlak, kalij pa ga znižuje. Prav zato mora biti med njima pravo ravnovesje. Za to poskrbimo tako, da v prehrano vključimo živila, bogata s kalijem, kot so banane, špinača in krompir.

Kalij

To je mineral številka ena, ki pomaga preprečevati otekanje

· Zdravje

Vse o vitaminu C, ki je ključnen za imunski sistem in presnovo

Vitamin C izboljša absorpcijo železa, kar posredno vpliva na ravnovesje elektrolitov, medtem ko lahko kalcij, magnezij in železo zmanjšajo absorpcijo joda, če jih zaužijemo hkrati. Prekomeren vnos natrija lahko prav tako moti absorpcijo kalcija, kar poveča tveganje za osteoporozo, zato je priporočljivo omejiti slano hrano in povečati vnos kalcija prek mlečnih izdelkov ali zelene listnate zelenjave.