Praznična peka: trik za vse pozabljive
Večina receptov za praznično pecivo predvideva uporabo sestavin, segretih na sobno temperaturo. Kako ravnati, če smo na ta korak pozabili?
Če recept izrecno ne veleva drugače, je smiselno pri peki uporabiti sestavine, segrete na sobno temperaturo, saj se lepše povežejo in opravijo svojo nalogo. A mimogrede se zgodi, da na to pozabimo, nato pa pri odmerjanju sestavin ugotovimo, da nas v hladilniku čaka ledeno mrzla kocka masla.
Hitra rešitev za jajca
Jajca iz hladilnika preložimo v skledo in jih na hitro okopamo v topli vodi. Če so res hladna, vodo medtem večkrat zamenjamo, da ostane mlačna. Jajca lahko okopamo tudi v vodni kopeli nad paro, a moramo pri tem paziti, da se ne segrejejo preveč in zakrknejo.
Hitra rešitev za maslo
Maslo, ki smo ga pozabili v hladilniku, lahko rešimo na več načinov. Lahko ga narežemo ali, še bolje, naribamo na drobne koščke, ali pa zavijemo v plastično vrečko in ga zmehčamo z valjarjem. Kocko masla lahko tudi preložimo v keramično posodo, ki jo položimo na radiator ali v bližino segrete pečice. In še, v mikrovalovni pečici lahko segrejemo večjo posodo, ki jo nato poveznemo čez kocko masla in počakamo, da toplota opravi svoje.
Naslednjič, ko torej pozabimo sestavine vzeti s hladilnika, ne smemo pozabiti na tale nasvet – najbolje da si ga zapišemo na listek in ga prilepimo kar na hladilnik.
E-novice · Kulinarika
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
