· Kulinarika

Picerija Fantom v Slovenj Gradcu je pred leti prva na Koroškem zavila v svet sodobnih pic. V zadnjem letu je stopila še korak naprej.

· Kulinarika

V Velikih Laščah se je v peki pice pomerilo 30 tekmovalcev. Svoje izdelke so brezplačno delili med 1000 obiskovalcev.

· Kulinarika

Dobrodošla ideja za postni čas.

· Pomladna zelenjava

Šparglji, ki so znani kot znanilci pomladi, so že tu. Privoščite si jih, dokler so na voljo.

· Kuharski nasveti

Tako boste vedeli, kaj je v njej, pa še čudovito osnovo za druge juhe in omake boste dobili.

· Slovenija

Skupno bo brbončice razvajalo 117 restavracij iz vse Slovenije, iz Pomurja jih sodeluje osem.

· Kulinarika

Morda ne veste, a ena najboljših omak iz paradižnikov sorte san marzano, kar se jih dobi na tržišču, izvira iz naše Istre.

Bi se želele poučiti, kako pripraviti jabolčni zavitek iz vlečenega testa? Saj veste, tistega, ki ga razvlečete prek mize!

· Kulinarika

Urška Brunšek, učiteljica gospodinjskega pouka in vodja kulinarične sekcije andraškega kulturnega društva, v pustnem času najraje peče krofe.

· Zdravo in okusno

Med pustom in veliko nočjo naj si bi človek malo spočil telo. Ne bomo vas silili k postu, lahko pa si pripravite kakšen bolj lahek obrok z bogatim okusom.

· Kulinarika

Ponujamo vam idejo za jed, s katero lahko razvajate svoje bližnje.

· Cela družina za mizo

Tipično slovensko nedeljsko kosilo se še vedno streže s pečenko in krompirjevo prilogo, na koncu pa seveda ne sme manjkati še nekaj sladkega.

Veste, da nekateri kuharji v maso za palačinke dodajo vrelo vodo? Za vas smo zbrali vse trike za pripravo tankih palačink, prilagamo pa tudi popoln recept.

· Kulinarika

Nekateri šefi svoje recepte skrivajo, Jorg Zupan pa je prijazno privolil, da nam pripravi kosilo in razloži recepte, da boste izjemne okuse poustvarili tudi v svoji domači kuhinji.

· Kulinarika

Zdaj že vemo, da jogurt, kislo zelje, pivo, čokolada, kava, kruh – in številna druga živila – nastanejo s fermentacijo. Toda trgovinske police in naše kuhinjske shrambe skrivajo še kakšen drug prehrambni izdelek enakega izvora. Najpogostejša je mlečnokislinska fermentacija, zato je zanimivo spoznati, kaj vse omogoča!

· Kulinarika

O fermentiranih živilih, ki večinoma izvirajo iz Azije, je v zadnjih letih res veliko govora. Ne samo zato, ker nam prinašajo nove zanimive okuse, temveč tudi zato, ker so številna blagodejna za zdravje. Toda preden jim začnemo kar povprek pripisovati skoraj čudežne lastnosti, jih je treba bolje spoznati. Je vsako fermentirano živilo probiotik?

Limonin kolač je prava klasika med sladicami – svež, dišeč in osvežujoč. Priprava je preprosta, z njim pa boste vedno navdušili.

· Kulinarika

Obiskali smo picerijo Gajbica, ki se je pred nekaj leti prva na Koroškem ojunačila in sladokuscem ponudila sodobno pico.

· Kulinarika

Tokrat pijemo brez skrbi za zdravje in opozoril o nevarnostih pri čezmernem uživanju – govorili bomo namreč o tistih fermentiranih pijačah, ki vsebujejo le malo ali celo nič alkohola, poleg tega pa so za naše zdravje več kot odlične.

· Kulinarika

Fermentacija je bila najverjetneje odkrita povsem po naključju. Mleko, ki ga je pastirica neohlajenega nosila s seboj v čutari, se je magično spremenilo v kislo mleko ali jogurt. Iz grozdja je pod primernimi pogoji nastalo vino. Zmes moke in vode je začela brbotati in se razvila v kislo testo za kruh.