Pri visokem tlaku vsi govorijo o soli, a pomemben je še en mineral
Pri visokem krvnem tlaku ni pomembno le zmanjšati soli. Kalij pomaga zmanjševati učinke natrija, zato preverite, katera živila ga vsebujejo največ.
Strokovni nasveti, navade za vitalnost in uravnotežen vsakdan.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Ko govorimo o povišanem krvnem tlaku, je med prvimi nasveti skoraj vedno manj soli. Toda vse več pozornosti strokovnjaki namenjajo tudi drugi strani enačbe, kaliju. Ta mineral lahko pomaga zmanjševati učinke natrija in ima pomembno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka.
Manj solite. Izogibajte se slanim prigrizkom. Preverjajte deklaracije. Če imate povišan krvni tlak, ste te nasvete verjetno že slišali. Zmanjšanje vnosa natrija je res pomemben del prehranskih priporočil, vendar samo pogled na sol ne pove celotne zgodbe. Pomembno vlogo ima tudi kalij, mineral, ki ga naravno najdemo v številnih živilih, predvsem sadju, zelenjavi, stročnicah in nekaterih mlečnih izdelkih. Evropske smernice za obravnavo povišanega krvnega tlaka in hipertenzije poudarjajo, da lahko prehrana, bogata s kalijem, pomaga pri zniževanju krvnega tlaka.
Zakaj je kalij pomemben za krvni tlak?
Natrij in kalij v telesu delujeta v tesnem ravnovesju. Preveč natrija lahko prispeva k zvišanju krvnega tlaka, kalij pa pomaga blažiti nekatere njegove učinke. Eden od razlogov je delovanje ledvic. Kalij pomaga telesu, da z urinom izloči več natrija. Poleg tega sodeluje pri sproščanju sten krvnih žil, kar lahko prav tako pripomore k nižjemu krvnemu tlaku.
Zato strokovnjaki vse pogosteje ne govorijo le o tem, koliko natrija zaužijemo, ampak tudi o razmerju med natrijem in kalijem. Evropske smernice navajajo, da je nižje razmerje med natrijem in kalijem povezano z večjim znižanjem sistoličnega in diastoličnega krvnega tlaka.
To pa ne pomeni, da lahko zelo slano prehrano preprosto »izničimo« z banano. Najbolj smiseln pristop je kombinacija: manj natrija in dovolj kalija iz hrane.
Kalij ni samo v bananah
Ko omenimo kalij, marsikdo najprej pomisli na banane. Te so dober vir, še zdaleč pa niso edina možnost. Kalij najdemo tudi v krompirju, špinači in drugi listnati zelenjavi, stročnicah, paradižniku, avokadu, kiviju, marelicah, jogurtu in drugih mlečnih izdelkih ter nekaterih ribah.
Prav zato za večji vnos kalija običajno niso potrebni posebni izdelki. Že prehrana z več zelenjave, sadja in stročnic ter manj močno predelanih živil lahko pomaga izboljšati razmerje med kalijem in natrijem.
Svetovna zdravstvena organizacija za odrasle priporoča povečanje vnosa kalija iz hrane kot enega od prehranskih ukrepov za zniževanje krvnega tlaka in zmanjševanje tveganja za srčno-žilne bolezni.
Težava ni samo solnica na mizi
Če želite zmanjšati vnos natrija, odstranitev solnice z mize pogosto ni dovolj. Velik del natrija lahko zaužijemo, še preden hrano dodatno solimo. Veliko ga je lahko v predelanih mesninah, pripravljenih jedeh, omakah, juhah iz vrečke, nekaterih pekovskih izdelkih, slanih prigrizkih in drugi industrijsko predelani hrani. Zato je koristno pogledati deklaracijo in primerjati podobne izdelke.
Dobra strategija je pravzaprav precej preprosta: manj močno predelane hrane in več osnovnih živil. S tem lahko hkrati zmanjšamo količino natrija in povečamo vnos kalija.
S prehranskimi dopolnili previdno
Če je kalij koristen, bi se morda zdelo logično, da ga preprosto zaužijemo v obliki prehranskega dopolnila. Vendar to ni priporočljivo brez posveta z zdravstvenim strokovnjakom.
Previsoka raven kalija v krvi je lahko nevarna. Posebej previdni morajo biti ljudje z boleznimi ledvic, srčnim popuščanjem in nekaterimi drugimi zdravstvenimi težavami. Na raven kalija lahko vplivajo tudi določena zdravila, med drugim nekatera zdravila za zdravljenje visokega krvnega tlaka. Za večino zdravih ljudi je zato najboljša pot kalij, ki ga dobimo z raznovrstno prehrano.
In če že imate diagnosticirano hipertenzijo, spremembe prehrane niso nadomestilo za predpisana zdravila. Prehrana je pomemben del obvladovanja krvnega tlaka, zdravljenje pa je vedno treba prilagoditi posamezniku.
