Kakšna je razlika med alergijo na hrano in intoleranco?
Verjetno ste že srečali koga, ki ne prenaša laktoze in lahko ob zaužitju mlečnih izdelkov doživi neprijetne prebavne težave.
Po drugi strani pa je alergija na kravje mleko ena najpogostejših alergij pri dojenčkih in majhnih otrocih, saj prizadene približno enega na 100 dojenčkov.
Toda kakšna je razlika med prehranskimi alergijami in intolerancami? Čeprav se lahko zdijo podobne, so med njimi bistvene razlike.
Kaj je alergija?
Alergije se lahko razvijejo v katerikoli starosti, vendar so pogostejše pri otrocih - prizadenejo več kot 10 % enoletnikov in 6 % desetletnikov.
Alergija na hrano nastane, ko imunski sistem napačno prepozna določeno živilo kot nevarno. Najpogostejši alergeni so jajca, arašidi in drugi oreščki, mleko, školjke, ribe, soja in pšenica.
Blagi do zmerni simptomi alergije vključujejo otečen obraz, ustnice ali oči, koprivnico ali izpuščaje na koži ter bruhanje. Huda alergijska reakcija (imenovana anafilaksija) pa lahko povzroči težave z dihanjem, omotico ali celo kolaps.
Kaj je intoleranca?
Prehranske intolerance (včasih imenovane tudi nealergijske reakcije) so prav tako reakcije na hrano, vendar ne vključujejo imunskega sistema. Na primer, laktozna intoleranca je presnovna motnja, ki nastane, ko telo ne proizvaja dovolj encima laktaze. Ta encim je potreben za razgradnjo laktoze (vrste sladkorja) v mlečnih izdelkih.
Intolerance lahko vključujejo tudi reakcije na naravne kemikalije v hrani (kot so salicilati, ki jih najdemo v nekaterih vrstah sadja, zelenjave, zelišč in začimb) ter težave z umetnimi konzervansi ali ojačevalci okusa.
Simptomi prehranskih intoleranc lahko vključujejo prebavne motnje, glavobole in utrujenost.
Prehranske intolerance ne povzročajo življenjsko nevarnih reakcij, kot je anafilaksija, zato so kratkoročno manj nevarne od alergij. Vendar lahko dolgoročno povzročijo težave, kot je podhranjenost.
Natančnih podatkov o pogostosti prehranskih intoleranc ni veliko, a zdi se, da so pogostejše od alergij. Lahko se razvijejo v katerikoli starosti.
Lahko je zmedeno
Nekatera živila, kot so arašidi in oreščki, so pogosteje povezana z alergijami, medtem ko so druga, kot je kofein, bolj povezana z intoleranco.
Nekatera živila, kot sta kravje mleko in pšenica (oziroma gluten, beljakovina v pšenici, ržu in ječmenu), lahko pri različnih ljudeh povzročajo tako alergijske kot nealergijske reakcije. Vendar so te reakcije, tudi če jih povzroča ista hrana, precej različne.
Na primer, otroci z alergijo na kravje mleko lahko reagirajo že na zelo majhne količine mleka, hude reakcije (kot je otekanje grla ali težko dihanje) pa se lahko pojavijo v nekaj minutah. Nasprotno pa lahko ljudje z laktozno intoleranco prenašajo majhne količine laktoze brez simptomov.
Obstajajo tudi druge razlike. Alergija na kravje mleko je pogostejša pri otrocih, vendar jo številni dojenčki sčasoma prerastejo.
Laktozna intoleranca je pogostejša pri odraslih, vendar je lahko tudi začasna. Sekundarna laktozna intoleranca, ki nastane zaradi poškodbe črevesja po okužbi ali zaradi uporabe zdravil (na primer antibiotikov ali kemoterapije), lahko sčasoma izzveni, ko se stanje pozdravi ali oseba neha jemati določena zdravila.
Alergije na nekatera živila, kot so mleko, jajca, pšenica in soja, se pogosto zmanjšajo ali izzvenijo v otroštvu, medtem ko alergije na oreščke, ribe ali školjke običajno (vendar ne vedno) ostanejo v odrasli dobi. O tem, ali otroci prerastejo različne vrste prehranskih intoleranc, še ni veliko znanega.
Kako ugotoviti, kaj je narobe?
Če sumite, da imate alergijo ali intoleranco na hrano, obiščite zdravnika.
Zdravniki lahko z alergijskimi testi ugotovijo, katera živila lahko povzročajo vaše reakcije (vendar ne morejo diagnosticirati intoleranc). Dva najpogostejša testa sta kožni vbodni test in krvni test.
Pri kožnem vbodnem testu zdravniki nanesejo majhne količine alergenov na kožo in jo rahlo zbodejo, da vidijo, ali nastane reakcija.
Krvni test preverja prisotnost specifičnih protiteles IgE, ki kažejo na morebitno alergijo na določeno hrano.
Diagnoza prehranskih intoleranc je bolj zapletena, saj so simptomi pogosto odvisni od zaužitih živil in njihove količine. Zdravniki bodo proučili vašo zdravstveno zgodovino, opravili določene teste (kot je dihalni test) in vas prosili, da vodite dnevnik prehrane in simptomov.
Za ugotavljanje intolerance se lahko uporabi tudi začasna izločitvena dieta, pri kateri se določena živila odstranijo iz prehrane. Vendar naj to poteka le pod nadzorom zdravnika ali dietetika, saj lahko izločanje določenih živil vodi v prehranske pomanjkljivosti, še zlasti pri otrocih.
Preberite tudi:
Ali obstaja zdravilo?
Trenutno ni zdravila za prehranske alergije ali intolerance. Pri alergijah je ključnega pomena, da se alergenom popolnoma izogibamo, kar pomeni skrbno branje etiket in previdnost pri prehranjevanju zunaj doma.
Vendar pa znanstveniki raziskujejo zdravljenje, imenovano oralna imunoterapija, ki bi lahko nekaterim ljudem z alergijami pomagala zmanjšati občutljivost na določena živila.
Ne glede na to, ali imate alergijo ali intoleranco, vam lahko zdravnik ali dietetik pomaga zagotoviti, da vaša prehrana ostane uravnotežena in zdrava.
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
