Društvo za priznanje praženega krompirja

Društvo za priznanje praženega krompirja kot samostojne jedi je v petek, 21. novembra, v Gostilni Deu Zlata kaplja v Mokronogu izvedlo tradicionalno ocenjevanje primernosti sort krompirja za praženje, pridelanih na društveni njivi v Sneberjah. Letos je bilo ocenjevanje še posebej živahno, saj se je dogodka udeležilo več kot 60 članic in članov, ki so oddali 60 veljavnih glasovnic.

Pod budnim očesom vodje pražilcev Branka Zupančiča je bilo spraženih dvanajst sort krompirja: Corina, Nostlin, Monte Carlo, Jolene, Manitov, Simoneta, Blegoš, Skywalker, Supernova, Bernina, Larisa in Marabel. Krompir so predhodno skuhali, olupili in narezali mokronoški člani društva, pri čemer so sodelovali Dragica Zupančič, Fani Meteljko, Tomaž Brzin s Stanko Smolič Brzin. Vsem sodelujočim se društvo iskreno zahvaljuje.

· Kulinarika

S temi nasveti bo vaš pražen krompir še boljši kot v domači gostilni

Vse sorte so bile pripravljene po enakem receptu, ocenjevanje pa je bilo izvedeno anonimno – vzorce sta poznala le predsednik društva Alojz Gregorčič in vodja pražilcev Branko Zupančič. Letošnja novost je bil dvotirni sistem ocenjevanja, ki je ločil ocene strokovne komisije (pražilcev) in glas ljudstva (ostalih članov).

Rezultati strokovne komisije:

1. Marabel – vzorec št. 12, povprečna ocena 4,29
2. Corina – vzorec št. 1, povprečna ocena 4,14
3. Jolene – vzorec št. 4, povprečna ocena 4,00

Rezultati glasovanja članic in članov:

1. Corina – vzorec št. 1, povprečna ocena 3,91
2. Simoneta – vzorec št. 6, povprečna ocena 3,84
3. Manitov – vzorec št. 5, povprečna ocena 3,77

Ocenjevanje je ponovno pokazalo, da se kot najbolj primerni sorti krompirja za praženje izkazujeta Marabel in Corina, ki sta zasedli najvišja mesta tako med stroko kot med občinstvom. Dvotirni način ocenjevanja je bil dobro sprejet in je prispeval k večji objektivnosti ter živahnemu vzdušju dogodka.

DPK se iskreno zahvaljuje vsem, ki so sodelovali pri pripravi ocenjevanja, še posebej družini Deu ter županu in podžupanji občine Mokronog - Trebelno. Dogodek je znova dokazal, da lahko s sodelovanjem in dobro voljo ustvarimo prijetno, strokovno in okusno druženje.