UI

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

»Glede na moj trenutni slog življenja je hrana bolj gorivo – vase vnesem vse, kar potrebuje moje telo za normalno funkcioniranje in naporna snemanja. Kadar kuham sam ali pripravljam hrano, zato bolj gledam na hranilno vrednost kot pa na gurmanski vidik,« v smehu prizna igralec Andrei Lenart, ki si rad pripravi zelo priljubljeno in modno zelenjavno bovlo oziroma skledo. Njena prednost je, da združuje zelenjavo, beljakovine, žita in okusen preliv.

»Moja mama odlično kuha. Od nje sem se naučil pripraviti marsikatero jed,  vendar mi zaradi mojega aktivnega življenjskega sloga med snemanji in avdicijami vse prevečkrat zmanjkuje časa za kuho,« iskreno prizna igralec, ki ga te dni lahko vidimo tudi v Odiseji, mega uspešnici Christoperja Nolana.

Estrada

Iz Ljubljane v Hollywood: Slovenec v Odiseji

Mateja Jordovič Potočnik

Sestavine (za 2 osebi)

Osnova:

• 150 g kvinoje ali rjavega riža
• 300 ml vode

Pečena zelenjava:

• 1 sladki krompir
• 1 bučka
• 1 paprika
• 1 manjša rdeča čebula
• 2 žlici olivnega olja
• sol, poper
• 1 žlička dimljene paprike
• Sveži dodatki:
• pest češnjevih paradižnikov
• pol avokada
• pest rukole ali mlade špinače

Beljakovinski del:

• 1 konzerva čičerike (odcejena)

Preliv:

• 2 žlici tahinija (sezamove paste)
• 1 žlica limoninega soka
• 1 žlica vode
• 1 strok česna
• ščepec soli

Priprava

1. Kvinojo ali riž skuhajte po navodilih. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. Sladki krompir, bučko, papriko in čebulo narežite na kose, zmešajte z oljem in začimbami. Zelenjavo pecite približno 25 minut. Čičeriko lahko zadnjih 10 minut dodate na pekač, da postane rahlo hrustljava.
2. Zmešajte sestavine za preliv.
3. V večjo skledo najprej razporedite kvinojo, nato pečeno zelenjavo, svežo zelenjavo, avokado in čičeriko. Pokapajte s prelivom. Na koncu posujte s sezamom, bučnimi  in sončničnimi semeni, nasekljanim peteršiljem ali koriandrom ter postrezite.

revija Jana