Kaj boste skuhali danes?
Solata iz paradižnika, kozje skute in bazilike s prelivom iz malinovega kisa
Solata iz paradižnika, kozje skute in bazilike s prelivom iz malinovega kisa
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 600 g različnih sort, velikosti in barv paradižnika
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1⁄2 majhnega šopka bazilike
- 200 g kozje skute ali mehkega kozjega sira blagega okusa
- sol in poper
preliv
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 žlice malinovega kisa
- sol in poper
- 10 g neoluščenih in nesoljenih pistacij, ko postrežemo
Vse v en pekač: slastno kosilo za dneve, ko se mudi
Ko za kuhanje nimate veliko časa, si lahko v manj kot pol ure pripravite okusno in polnovredno kosilo. Riba, krompir in zelenjava se spečejo kar v enem pekaču.
Mehki in dišeči buhteljni: klasika iz dunajskih kavarn
Mehki in dišeči buhteljni so ena od tistih sladic, ki jih dobro poznamo iz domačih kuhinj. Na Dunaju so jih priredili po svoje in povzdignili v pravo kavarniško klasiko.
Malo drugačna ozimnica: pripravite aromatičen sirup iz drnulj
Ko dozorijo drnulje, je čas za pripravo te skoraj pozabljene ozimnice. Iz kislih rdečih plodov lahko pripravimo izrazit domač sirup za hladne dni.
Sestavine
- 600 g različnih sort, velikosti in barv paradižnika
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1⁄2 majhnega šopka bazilike
- 200 g kozje skute ali mehkega kozjega sira blagega okusa
- sol in poper
preliv
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 žlice malinovega kisa
- sol in poper
- 10 g neoluščenih in nesoljenih pistacij, ko postrežemo
Postopek
1
Baziliko osmukamo, večje liste natrgamo. Kozjo skuto oziroma sir nadrobimo na večje kose. Pistacije grobo narežemo.
2
Večje paradižnike narežemo na krhlje, manjše pa samo na polovičke. Razporedimo jih po velikem servirnem krožniku. V skledici zmešamo sestavine za preliv ter ga solimo in popramo po okusu.
3
Paradižnik rahlo solimo in ga pokapamo z oljčnim oljem. Potresemo ga z baziliko in skuto ali sirom. Začinimo ga še s sveže mletim črnim poprom in pokapamo s prelivom. Tik preden solato postrežemo, jo posujemo s pistacijami.
Malinov kis
V multipraktiku gladko zmeljemo 75 g malin in 1 dl belega balzamičnega kisa. Mešanico precedimo skozi gosto sito in semena zavržemo. Nato malinov kis pokrijemo in ga do postrežbe shranimo v hladilnik. Najboljši je svež, a ga v hladilniku lahko hranimo nekaj dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kutinov kolač
2 h
Enostavno
Nadevani bučkini cvetovi
Nadevani bučkini cvetovi so poletna specialiteta, ki se je z veseljem lotimo takrat, ko se na vrtu bohotijo bučke.
50 h
Srednje zahtevno
Temna krepka omaka (demi-glace)
Enostavno