Ljubitelji klobas boste navdušeni
Sodobni načini priprave jedi nenehno iščejo nove poti, ki združujejo praktičnost, poln okus in ugodno sestavo – tudi s sodobnimi klobasami!
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Klobase za kuhanje in pečenice so pomemben del slovenske kulinarične tradicije, ki je bil nekoč rezerviran predvsem za krepkejše obroke v hladnejšem delu leta. Le redko smo nanje pomislili ob piknikih z žarom v toplem vremenu. A z vedno novimi, lažjimi vrstami klobas, ki kljub nižjim odstotkom maščobe ohranjajo polnost okusa, se to spreminja.
Dandanes klobase vse pogosteje najdejo pot do žara ob druženjih na prostem. Pripravljamo jih lahko na klasičnem žaru poleg ali namesto čevapčičev, še okusneje pa jih pripravimo v pokritem žaru oziroma prekajevalniku. V sezoni piknikov se na takšnem ali drugačnem žaru znajdejo najrazličnejše – od klasičnih do bolj začinjenih klobas –, svojo pot pa najdejo tudi na zabavah, festivalih in drugih prireditvah na prostem. Njihovi priljubljenosti se ne gre čuditi: priprava je preprosta, okusi polni in pestri, druženje ob žaru pa ima v naši kulturi posebno mesto.
A klobase v sodobnem času niso nujno rezervirane le za žar in posebne priložnosti. Prehranske navade in način, kako dojemamo vsakodnevne obroke, se namreč spreminjajo. Hitrejši vsakdan prinaša potrebo po praktičnih rešitvah, hkrati pa potrošniki vse bolj spremljajo sestavo živil in iščejo ravnovesje med okusom, kakovostjo in prehransko vrednostjo.
Poleg vseh drugih vrst živil se spreminja tudi pogled na kategorijo klobas. Izdelki, ki so tradicionalno veljali predvsem za nasiten in nekoliko težji del obroka, se razvijajo v sodobnejše različice, ki zadovoljijo tudi najbolj izbirčne in tiste, ki skrbno načrtujejo vsak svoj obrok. Med takšne sodi linija Pickies, ki so jo razvili in ponudili v Perutnini Ptuj, saj želijo klobase približati širšemu krogu potrošnikov, ki iščejo nove, okusne in praktične ideje za vsakodnevne priložnosti.
Klobasa kot del sodobnega jedilnika
Klobase Pickies so kot nalašč za današnji čas, saj temeljijo na lažjem piščančjem in puranjem mesu. V primerjavi s klasičnimi klobasami imajo višjo vsebnost beljakovin in manj maščob, s čimer sledijo povpraševanju po izdelkih, ki se lažje vključujejo v sodoben način prehranjevanja.
Kljub lahkosti s klobasami Pickies ne bomo prikrajšani za bogat in prijeten okus. Ideja nove linije namreč ni, da bi klobaso odmaknila od tega, kar je pri njej potrošnikom všeč, temveč da bi jo naredila lažjo, bolj vsestransko in primerno za vse letne čase. Zato se klobase Pickies poleg tradicionalne priprave na žaru lahko znajdejo tudi v enolončnicah, solatah, tortiljah in različnih hitrih obrokih.
S tem se precej razširijo tudi priložnosti za uživanje. Klobasa ni več nujno povezana samo s sobotnim piknikom, ampak lahko postane praktičen del obroka tudi med tednom. Zgovoren je slogan »za izbirčne«. Meri namreč na potrošnike, ki pri izbiri jedi ne želijo več odločati zgolj med dobrim okusom in ugodno prehransko sestavo, ampak pričakujejo oboje.
Trije okusi, povsem nove priložnosti
Klobase Pickies so na voljo v treh okusih: Classic, Cheese in Chilli Cheese. Prvi ostaja bližje poznanim okusom, druga dva pa ponudbo nadgradita z izrazitejšimi kombinacijami sira oziroma čilija in sira.
Različne potrebe nagovarja tudi izbira dveh velikosti embalaže. Manjša je namenjena priložnostim, ko je izdelek predvsem osebna izbira, večja pa različnim druženjem – od omenjenih piknikov in zabav do festivalov.
Ob omembi festivalov ne moremo mimo dejstva, da so klobase Pickies našle pot v obliki festivalske ponudbe na letošnjem Wild West Fest on Fire, največjem festivalu BBQ dobrot, country glasbe, kavbojskih plesov in vseh drugih oblik western zabave v tem delu Evrope. Z vsemi tremi okusi so vidno navdušile kavbojsko navdahnjene in tradicionalno kulinarično izbirčne obiskovalce, mojstri pristnega BBQ žara pa so jih poskusili pripraviti v svojih prekajevalnikih – z vrhunskimi rezultati.
Dodano vrednost priprave v prekajevalniku je posebno poudaril mojster BBQ kulinarike in butični proizvajalec klobas Peter Hajdu, ki se je te plemenite umetnosti naučil od dedka in danes razvija klobase v Texas stilu, za katerega pravi, da je klobasa pravzaprav prazno platno z neizmernim potencialom: »Klobase Pickies Perutnine Ptuj so me zelo navdušile – od celostne podobe do vseh treh izbranih okusov. Še posebno dobre so, če jih pripravimo v smokerju! Odlično!«
Od žara in piknika do tortilje po službi je tako pot vse krajša. Klobasa ostaja prepoznaven in praktičen izdelek, vendar dobiva nove okuse, ugodnejše prehranske vrednosti, nove načine priprave in predvsem več priložnosti, da postane del vsakdanjega jedilnika.
Vsebino omogoča Perutnina Ptuj.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
