· Retro klasika

Koliko tradicionalnih slovenskih jedi vam uspe priklicati v spomin, ko pomislite na Štajersko? Je med njimi tudi ta visokokalorična klasika?

· Popolna zakuha

Rezanci, fritati, zlate kroglice, seveda, a ko zadiši po domači juhi, ne gre brez rahlih žličnikov.

· Izlet za gurmane

Videm (Udine) je čudovito obmejno mestece, vredno obiska – tudi zato, ker lahko tam poskusite italijansko različico frike, tradicionalne dobrote s krompirjem in sirom.

· Hit iz Japonske

Ekstra debele in ekstra rahle japonske souffle palačinke veljajo za enega najbolj fotogeničnih zajtrkov na svetu. Preverite, ali okus upraviči njihovo slavo.

· Zimska priloga

Preden nastopi pomlad si privoščite vržote, krepko zimsko prilogo, ki jo pripravljajo predvsem v zahodni Sloveniji.

· S kruhom pomazano

Pripravite balkansko klasiko, ki diši po žaru in pečenih paprikah, iz katerih pridne roke pripravljajo letno zalogo ajvarja, medtem ko nad ognjem brbota mučkalica.

· Tisoč zrn, tisoč receptov

Ves svet kuha riž. Eno najstarejših osnovnih živil na svetu ima v vsaki kuhinji svoja pravila priprave in svoje skrivnosti.

· Slaščičarske osnove

Soda bikarbona in pecilni prašek sta osnovni vzhajalni sredstvi. Nekateri recepti omenjajo enega, drugi drugega, nekateri oba. Preverite, kako ju uporabljamo mi.

· Mehiška

Pripravili smo mini vodnik po klasičnih jedeh iz mehiških restavracij, da boste vedno vedeli, kaj ste naročili.

· Za vsak okus

Krompir je ena najbolj vsestranskih sestavin v kuhinji. S pravim receptom postane priloga, ki lahko celo zasenči glavno jed.

· Domač kruh

Včasih testo noče in noče vzhajati, najpogosteje pa so zato krivi pogoji v naši kuhinji. Poiskali smo priročno bližnjico.

· Na žlico

Na siv dolg dan ni nič boljšega kot krožnik tople obare. Piščančja obara je ena izmed tistih jedi, ki nas spomnijo na pestre okuse domače kuhinje.

· Oster nož

Obvladovanje tehnik rezanja nam omogoča nadzor nad končnim okusom jedi. Katere že poznate in obvladate?

· Kulinarika

Da chefu Marku Pavčniku ne pravijo kar tako slovenski kulinarični divjak z dušo, smo se lahko prepričali iz prve roke.

· Za slavje ali vsak dan

Ocvrta sladica iz paljenega testa, prepojena s sladkornim sirupom, ponekod že stoletja spremlja skodelice sveže turške kave. Kako jih najlažje pripravimo sami?

· Za moč

Ajdovi žganci z ocvirki so del naše kulinarične identitete. Privoščimo si jih same v družbi (kislega) mleka ali kot slastno prilogo krepkim jedem in enolončnicam.

· Slovenske kuharice

Domača jabolčna pita – vsi jo imamo radi in vsak jo pripravlja malo drugače.

· Kaj je varno?

Plesen na parmezanu ni isto kot plesen na mocareli. Pri nekaterih sirih je pojav plesni znak, da mora sir nemudoma v smeti, v drugih primerih prizadeto mesto le obrežemo.

· Brez mleka, brez jajc, brez peke

Temna čokolada in pločevinka vloženih breskev je vse, kar potrebujemo za čokoladni mousse, ki je navdušil splet.

· Sveže ideje

Upali bi si trditi, da smo Slovenci pri pripravi zajtrka najmanj izvirni – vztrajamo pri svojih kosmičih, kosu kruha, tu in tam še jajcih, in se ne pustimo premakniti.