Shutterstock

Že kar nekaj preteklih poletij vzgoji paradižnika ni bilo naklonjenih, sploh zaradi obilice dežja, ki smo ga bili deležni, in tudi zaradi neurij s točo. Ne glede na to, ali smo paradižnik gojili v pokritih prostorih ali na prostem, je bilo težav z njim veliko. Zračna vlaga, ki je paradižnik ne mara, je pogosto previsoka, zato se pojavljajo glivične okužbe in pokanje plodov. Pogoji za širjenje Phytophthore infestans, paradižnikove oziroma krompirjeve plesni, so pogosto skoraj idealni. Tudi sem skoraj celoten pridelek izgubil na dan, ki ga verjetno ne bom nikoli pozabil – 4. avgust 2023, ko so državo prizadele hude poplave.

PREBERITE TUDI:
- Naj sorte paradižnika v letu 2025
- Kmalu bo čas za sajenje bučevk - preizkusite tudi redkejše vrste

Kljub temu pa nisem niti za trenutek pomislil, da bi se paradižniku na svoji njivi odpovedal. Njegovo prvotno ime je bilo »pomma del amori«, sadež ljubezni, in verjamem, da se tudi vi strinjate z mano, da to ime lepo povzema njegovo »persono«. Čeprav izvira iz Južne in Srednje Amerike, bi skoraj brez dvoma rekel, da smo tudi Slovenci kot narod zaljubljeni v ta sadež. Kako tudi ne bi bili, ko pa je tako vsestranski za uporabo in praktično nepogrešljiv v jedeh, ki jih imamo najraje.

Shutterstock

Tako me niti malo ni strah, da bi izginil z naših vrtov, pa čeprav so se mnogi zadnja leta res glasno pritoževali, da z njim pri vzgoji niso imeli velikega uspeha. Marsikdo je ugotovil, da je paradižnik najlažje vzgajati v manjših rastlinjakih, in ta rešitev je marsikomu prinesla veliko olajšanje. A še vedno paradižnik najslajše plodove naredi takrat, ko se ti sončijo na neposrednih sončnih žarkih. Zato verjamem, da še vedno marsikdo navija za to, da bi njegov paradižnik rastel pod odprtim nebom. Pa obstaja rešitev za to?

Če želimo paradižnik gojiti na prostem, je ključno, da se posvetimo izbiri primernih sort, takih, ki so manj dovzetne za okužbe s krompirjevo plesnijo in tudi drugimi glivičnimi obolenji. Naredil sem strokovno izvidnico in našel nekaj preverjeno odpornih sort, ki bodo dobro shajale tudi z zunanjimi vplivi in muhastim vremenom. Iz naročenih semen zdaj že pridno rastejo zdrave sadike, preden jih posadim na svojo njivo, pa naj jih predstavim še vam.

'Marglobe'

Shutterstock

Sorta 'Marglobe' tvori veliko plodov, ki so odporni proti razpokam. Je zelo donosna sorta in je enako primerna za vzgojo na prostem in v rastlinjakih. Rast je zelo močna in rastlino lahko gojimo celo z več poganjki. Velike plodne grozde tvorijo rdeči, ploščato okrogli, majhni do srednje veliki plodovi. Plodovi zorijo srednje pozno in so zelo odporni proti pokanju. Rastlina je robustna in prav zares zelo odporna.

'Darinka'

'Darinka' je solatni tip paradižnika za zunanjo uporabo. Raste v obliki grma in tvori klasične rdeče ter okrogle plodove, ki tehtajo od okoli 100 do 110 g. Rodi obilno in zgodaj. Darinka F1 je odporna proti virusom.

'German Gold'

Shutterstock

Sorta 'German gold' obrodi zelo velike, rumene, ploščato okrogle plodove, ki so zelo mesnati in sočni ter odličnega okusa. Višina rastline je približno 2 metra, je zelo bujna in potrebuje močnejšo oporo.

'Rubinek'

'Rubinek' je zgodnji grmasti paradižnik, ki ne potrebuje opore. Je visokoroden, tvori pa majhne rdeče koktajl paradižnike, ki tehtajo od 20 do 25 g in imajo značilen okus paradižnika. Ta sorta je zaradi svoje grmičaste in kompaktne rasti zelo primerna tudi za vzgojo v loncih na balkonu ali terasi.

'Big league'

Shutterstock

Sorta 'Big league' je res prva liga. Je kompakten mesnati tip paradižnika za vrtove in tudi za v posode. Ima namreč omejeno rast in se v višino ustavi pri okoli 120 cm. Ta lastnost je idealna za gojenje tudi v manjših vrtovih na prostem. Rdeče plodove, ki tehtajo tudi do 400 gramov, obiramo izdatno in zgodaj. Zaradi teže plodov kljub svoji nizki rasti 'Big league' potrebuje oporo.

'Whippersnapper'

Zelo zgodnji grmasti paradižnik rodi rožnato rdeče, rahlo ovalne plodove, težke okoli 15 gramov. Višina rastline je do 40 cm, dolžina poganjka do 130 cm. Idealen je za sajenje v velike lonce, viseče košare, dvignjene grede. Ni ga treba omejevati, se pa v tem primeru precej razraste. Sorta prihaja iz Anglije in je tam zelo priljubljena.

'Shimmer'

Shutterstock

'Shimmer' je visokoroden, izjemno lepo oblikovan majhen češnjev paradižnik, ki je le malce večji od prave češnje. Rdeči sadeži, pokriti z zelenimi in zlatimi črtami, ne navdušijo le na pogled, temveč so tudi dobrega okusa.

'Zlatava'

'Zlatava' je nenavadna redkost med paradižniki. Njeni lepi številni plodovi so, ko dozorijo, oranžne barve, v notranjosti pa so rdeči. So zelo okusni in dosežejo težo okoli 80 do 100 g. Sorta je odporna proti številnim virusnim boleznim.

'Smarald'

Paradižnik 'Smarald' je edinstvena sorta, znana po svoji izraziti barvi in okusu. Ti paradižniki so živahne svetlo zelene barve, lepo označeni s temno zelenimi črtami, ki spominjajo na zebro. Med zorenjem nežno spreminjajo barvo v svetlo rumeno, hkrati pa ohranjajo svoje izrazite temno zelene črte, kar še povečuje njihovo privlačnost. Kot taki so vsekakor zanimiv okrasen dodatek za vsak vrt. Vsak sadež tehta med 150 in 200 grami, je okrogel, sočen in ima prijetno sladek ter osvežujoč okus.

Shutterstock

Rastlina paradižnika 'Smarald' je navdušujoče živahna, doseže višino od 150 do 200 centimetrov in doda veličasten pridih vsakemu rastišču. Ti paradižniki najbolje uspevajo v dobro odcedni, hranilno bogati zemlji in imajo radi sončno lego. Dosledno zalivanje in gnojenje sta bistvena za obilen pridelek. Podpiranje rastlin s koli lahko še dodatno spodbudi zdravo rast.

Ta sorta je še posebno bogata z vitamini, vključno z vitaminoma A in C, in ima veliko antioksidantov. Tudi njena kulinarična vsestranskost je izjemna. Sočni plodovi odlični so v solatah, sendvičih in kot ključna sestavina v različnih jedeh. Ne glede na to, ali so sveži ali vključeni v kuhane recepte, dodajo edinstven okus kulinaričnim stvaritvam.

Jernej Mazej

Shutterstock