Shutterstock

Lansko leto je bilo za pridelavo paradižnika odlično v primerjavi s preteklimi leti, saj smo imeli vroče in suho poletje. Lahko bi rekli, da je bilo skoraj idealno, saj so se pogoji ujemali s tistimi, ki paradižniku najbolj ustrezajo. Moja največja težava pri pridelavi so glineno-ilovnata tla, vendar v vročem in suhem vremenu paradižnik tam uspeva izjemno dobro, kar njegovim plodovom daje posebno aromo.

Med Slovenci je 'volovsko srce' še vedno najpriljubljenejša sorta, vendar zaradi vse bolj nepredvidljivega vremena in njene občutljivosti na bolezni postaja gojenje na prostem vse težje. Zato za prihodnost vidim odlično alternativo v sorti 'Marmande', ki je bolj odporna in se bolje prilagaja spreminjajočim se pogojem.

Shutterstock

Priznam, da se tudi sam vsako sezono pri pridelavi paradižnika srečujem z novimi izzivi. Lani je bil eden največjih, kako zaščititi plodove pred pticami in gosenicami … Čeprav mi »pomma del amori« ali »sadež ljubezni« vsako sezono naredi kakšen nov siv las, pa mi nikoli niti za trenutek ne pride na misel, da bi se paradižniku odpovedal. Zato me tudi ne skrbi, da bi paradižnik izginil z naših vrtov, pa čeprav vse pogosteje od vrtičkarjev slišim pritožbe nad zahtevnostjo njegove vzgoje. Mnogi so ugotovili, da je v rastlinjakih lažje doseči uspeh, a nekaj vseeno manjka … Paradižnik pač najbolj okusne plodove razvije, če raste na soncu. Prav zato mnogi še vedno vztrajamo pri vzgoji na prostem in iščemo rešitve, da bi bilo tam kar najmanj težav.

PREVERITE TUDI:
- Paradižnik - sadež ljubezni 
- Kaj smo se naučili v preteklih letih in nam letos ni treba več ponavljati ...

Pa je to sploh mogoče? Je, a če želimo paradižnik uspešno gojiti na prostem, je ključnega pomena izbira primernih sort. Po temeljitem raziskovanju sem našel nekaj preverjeno odpornih sort, ki dobro prenašajo zunanje vplive in muhasto vreme. Iz naročenih semen so že vzklile zdrave sadike, preden jih posadim na svojo njivo, pa bi jih rad predstavil tudi vam.

'Rubinek' – visokoroden grmičast koktajl paradižnik

Sorta paradižnika 'Rubinek' je zgodnja, visokorodna grmičasta sorta koktajl paradižnika, ki ne potrebuje opore. Njeni mali, živo rdeči paradižniki tehtajo približno od 20 do 25 gramov in imajo izrazit, klasičen okus paradižnika. Zaradi svoje kompaktne in grmičaste rasti je idealen za gojenje v loncih na balkonu, terasi ali vrtu.

Shutterstock

'Rose Crush' – aromatičen biftek paradižnik

'Rose Crush' je nova, izjemno odporna sorta biftek paradižnika, ki se ponaša z visoko odpornostjo proti rjavi gnilobi in zagotavlja obilen pridelek. Ima izredno sočne in aromatične plodove rožnate barve, ki tehtaj od 200 do 250 g. Za optimalno rast potrebuje oporo in redno obrezovanje. Je odlična za gojenje na prostem.

Shutterstock

'Thai Pink Egg' – eksotičen rožnati paradižnik iz Tajske

Kot že ime pove, 'Thai Pink Egg' paradižnik izvira iz Tajske, kjer je cenjen tako zaradi svojega edinstvenega videza kot sladkega, sočnega okusa. Ta bujna, grmičasta rastlina zraste od 1,5 do 2 metra v višino in pogosto potrebuje oporo. Obrodi obilne grozde majhnih jajčastih paradižnikov.

Mladi plodovi so svetlo zeleni do biserno beli, ob zorenju pa pridobijo prefinjen biserno rožnat do svetlo rdeč odtenek. Od sredine do poznega poletja rastlina ustvari osupljiv vizualni učinek s številnimi rožnatimi plodovi. Zreli plodovi so sladki in sočni, kar jih naredi idealne za svežo uporabo v solatah, kot prigrizek, za praženje ali celo za pripravo nežno obarvane paradižnikove paste.

'Thai Pink Egg' paradižnike je najbolje pobirati, ko so popolnoma zreli, saj takrat dosežejo svoj vrhunski okus. Za razliko od mnogih drugih češnjevih paradižnikov pri zorenju ne razpokajo, hkrati se zelo dobro skladiščijo.

Shutterstock

'Fandango' – rdeč paradižnik z dobro odpornostjo

Sorta ima rdeče paličaste in precej velike plodove, ki tehtajo do 200 g. Aroma plodov je zelo okusna, sorta pa se odlikuje tudi po večkratni odpornosti proti plesni, zato je idealna za gojenje na prostem. Seveda uspeva tudi v zaščiteni pridelavi. 

'Maskotka' – popoln češnjev paradižnik za viseče košare, lonce in balkone

'Maskotka' je kompaktna in dobro razvejana sorta rdečega češnjevega paradižnika, posebej zasnovana za gojenje v visečih košarah, balkonskih zabojih in večjih loncih. Njeni drobni, živo rdeči plodovi nastajajo v obilju in so izjemno okusni – idealni za prigrizke neposredno z rastline.

Poleg bogatega pridelka je 'Maskotka' tudi vizualno privlačna, saj s svojimi prevešajočimi se vejami ustvari čudovit dekorativni učinek, ki je odlična alternativa klasičnim visečim rastlinam.

Shutterstock

'Malinowy Warszawski' – univerzalna, visokorodna sorta

Paradižnik 'Malinowy Warszawski' (Lycopersicon esculentum) je vsestranska sorta, ki uspeva tako na prostem kot v rastlinjakih in tunelih. Ker gre za indeterminantno rastlino, potrebuje oporo za optimalno rast. Njegovi veliki, rahlo sploščeni plodovi tehtajo med 180 in 250 g. So mesnati, čvrsti in izjemno okusni, sladki. Njihova notranjost je značilne malinasto rdeče barve, obdana s tanko, a trpežno lupino, ki ne poka. Sočni paradižniki so idealni za svežo porabo, bodisi v solatah, sendvičih ali kot prigrizek.

'Rebella' – aromatičen temno rdeč solatni paradižnik

'Rebella' je nova, zanesljiva avstrijska sorta solatnega paradižnika, ki se ponaša z visoko odpornostjo in odličnim okusom. Njeni temno rdeči plodovi s prepoznavnimi zelenimi »rameni« tehtajo približno 100 g ter nudijo bogat in uravnotežen okus.

Shutterstock

Rastlina zagotavlja visoke pridelke in je odporna proti žametni pegavosti in ožigu. Odlično uspeva na prostem, hkrati je primerna za gojenje v rastlinjaku, kjer prinaša stabilne in kakovostne donose.

'Jantar' – ena najbolj zanimivih sort paradižnika

'Jantar' je zgodnja sorta paradižnika, namenjena predvsem amaterski pridelavi. Rastline zrastejo visoko in potrebujejo oporo, pri čemer odlično uspevajo tako na prostem kot pod pokrivali.

Njegovi veliki plodovi, ki tehtajo od 450 do kar 1500 g, so rahlo sploščeni ter imajo čvrsto, debelo meso z izjemnim okusom. Njihova bogata aroma poudarja značilen, poln okus paradižnika, zaradi česar je 'Jantar' odlična izbira za svežo porabo in kulinarične mojstrovine.

Shutterstock

Jernej Mazej