Kot neutrudni vrtnarski avtsajder, okužen z ljubeznijo do užitnih eksotičnih rastlin, ves čas raziskujem in iščem nove ideje, kaj bi še dodal na svoj »vrtiček«. Tokrat sem se poglobil v raziskovanje rastlin, ki sicer niso koriander, a imajo zelo podoben okus. Zares zanimivo – in vsekakor vredno preizkusa na domačem vrtu.

Destilacija dišečih rastlin je eden izmed lepših konjičkov, ki si jih lahko omisli človek z zelenimi rokami, in tako lahko odlično izkoristimo tudi vrtnice. Dovolj je že en grm, potrebujete le še manjši destilator in že se lahko začnete igrati.

Sivko naravnost obožujemo. Skorajda ni bolj vsestransko uporabne rastline od nje, izkoristimo pa lahko tako cvetove kot tudi njene liste, ki so prav tako zelo dišeči. Je res prava naravna lekarna za našo dušo in telo … Da boste njene darove lahko polno izkoristili, smo zbrali nekaj receptov, ki jih je vsekakor vredno preizkusiti.

Ko poletje zadiši po Sredozemlju, ni lepšega kot ustvarjati jedi z dišavnicami, kot je timijan, ki so nepogrešljiv del sredozemske kuhinje. Še posebno, če ga naberemo z domačega vrta ... Za kulinarični navdih smo za vas pripravili nekaj svežih poletnih receptov z okusom po Mediteranu.

Ste ljubitelji mehiške hrane? Potem morate spoznati tipična mehiška zelišča, seveda s poudarkom na tistih, ki jih lahko gojimo tudi pri nas.

Dovolite mi, da vas tokrat popeljem v svet arom po mentolu. Zdaj bo tudi ravno pravi čas, da jih spoznamo – z mentolovo aromo se namreč poleti lahko prijetno ohladimo in osvežimo.

Čeprav jo marsikdo še vedno pulí kot nezaželen plevel, je kopriva v resnici ena najbolj uporabnih rastlin, kar jih lahko imamo v bližini vrta. Njen zeleni list skriva pravo zakladnico hranilnih snovi, ki koristijo tako rastlinam kot zemlji. Uporaba koprive na vrtu je nepogrešljiva predvsem za vse, ki prisegajo na ekološke in naravne metode vrtnarjenja.

Zelišča so pravo darilo narave. Njihova aroma oplemeniti jedi in pijače, z njimi zdravimo telo in duha ter celo razvajamo svoje čute. Pa ste iz njih že naredili domačo zeliščno sol ali pesto? Ko boste prvič poskusili, ne boste nikoli več pomislili, da bi ta dva odlična kulinarična dodatka še kdaj kupili v trgovini.

Ko omenimo kobulnice, verjetno pomislite predvsem na korenje in peteršilj, morda kdo še na pastinak. A seveda to ni vse - spoznajte nekaj manj znanih kobulnic, ki jih ne smemo spregledati in si zagotovo zaslužijo prostor na vašem vrtu.

Komur so zelišča pri srcu, se bo prej ali slej začel podrobneje zanimati za vse, kar je povezano ne le z gojenjem, ampak tudi z uporabo, pripravki in učinki te skupine rastlin. To velja tudi za poglavje o dobrih in slabih sosedih oziroma mešanih zasaditvah, ki jih ustvarjamo zato, da bi rastline druga drugi pomagale pri rasti ter ščitile pred boleznimi in škodljivci.

Timijan večina pozna v eni sami obliki, a tudi to, pri nas nadvse priljubljeno zelišče, ima številne vrste in sorte, ki se med seboj razlikujejo tako po videzu kot tudi po okusu in aromi. Spoznajte nekatere med njimi, ki najbolj navdušujejo in jih je vredno preizkusiti tudi v domačem vrtu.

Še posebej poleti, ko je vroče in se izdatneje potimo, bi moral človek na dan spiti več kot dva litra tekočine. Da bi si dnevni cilj malce olajšali, si lahko iz zdravilnih zeli z našega vrta pripravimo osvežujoče sirupe. Doma narejen in sveže pripravljen je tako dober, da se boste morda morali z vnosom tekočine celo zadrževati …

Na pragu poletja smo v nestrpnem pričakovanju poletnih počitnic, ko nas misli večkrat popeljejo na morje in prikličejo opojnost in svežino mediteranskih vonjev. Vonj po Mediteranu si z nekaterimi dišečimi rastlinami lahko ustvarimo tudi v domačem vrtu.

Dišečega vrta si brez sivke težko predstavljamo. Vsestranska aromatična rastlina, ki vrtu doda barvo, vonj in teksturo, je enostavna za gojenje in se dobro ujema z drugimi trajnicami in grmovnicami. Njena brezčasna aroma nas vedno znova navdušuje.

Bazilika je ena izmed najbolje zastopanih zelišč v naših vrtovih, zato je prav, da spoznamo tudi njene najzanimivejše botanične vrste po svetu.

Muškatno kaduljo bi lahko uvrstili med zapostavljene rastline, saj je na modernih vrtovih, ki so pokriti s folijo, tlakovci in trajno zastirko, skoraj ni več. Za to, da ostane na vrtu, namreč potrebuje nekaj "golih" tal, da se lahko zaseje ... Morda pa vas bo njena lepota prepričala, da ji vseeno zagotovite primerno mesto?

Meta je rastlina slehernega vrta, a večina ljubiteljev bolje pozna le klasično mentolovo meto. A izbor sort je še veliko širši! Ko sem jih sam začel raziskovati, so me enostavno »sezule«. Naj vam zaupam, katere so moje favoritinje …