Pečen krompir s pršutom
Pečen krompir s pršutom
Čas priprave
1 h 45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 veliki krompirji za peko
- 50 g masla
- 1 žlička dimljene mlete paprike
- 8 rezin pršuta
- 1,75 dl kisle smetane
Preberite tudi
Štirje slastni preprosti kolači iz pravokotnega pekača
Imate pravokoten pekač za kolač, ki že predolgo sameva? Imamo štiri krasne recepte za kolač, ki ga lahko pripravite ta konec tedna.
Kaj je koji?
Za sojino omako, miso in sake se lahko zahvalimo plesni koji – skrivnosti okusa v številnih slavnih japonskih jedeh.
Kako izluščimo ostrige
Korak za korakom do varnega in učinkovitega odpiranja ostrig. Preprečite poškodbe in ohranite ostrige sveže ter brez odkrhnjenih koščkov lupine.
Sestavine
- 4 veliki krompirji za peko
- 50 g masla
- 1 žlička dimljene mlete paprike
- 8 rezin pršuta
- 1,75 dl kisle smetane
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. V krompir v polcentimetrskih razmakih naredimo zareze do treh četrtin debeline. Maslo stopimo skupaj s papriko in z njim premažemo krompirje po vseh straneh, potisnemo ga tudi v zareze. Krompirje zložimo v teflonski pekač in pečemo 1 uro in 15 minut, da se zunaj zlato in hrustljavo zapečejo, znotraj pa so mehki, tako da vanje zlahka zapičimo nabodalo.
2
Ko je krompir skoraj pečen, pekač obložimo s papirjem za peko. Rezine pršuta prepogibamo naprej in nazaj, kot da bi delali pahljačo, nato jih položimo na pekač, ki ga potisnemo v pečico pod krompir in pečemo 10 do 15 minut, da se pršut hrustljavo zapeče. Krompir vzamemo iz pečice, ga obložimo s kislo smetano in pršutom ter postrežemo.
