
Sestavine
- 185 g moke
- ½ pecilnega praška
- 120 g svetlo rjavega sladkorja
- 120 g zmehčanega masla
- 100 g jogurta
- nastrgana lupina 1 limone
- 2 jajci
- 250 g fondana
maslena krema
- 85 g zmehčanega masla
- nekaj kapelj vaniljevega izvlečka ali arome
- 200 g sladkorja v prahu
- nekaj kapelj zelene barve za živila
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 185 g moke
- ½ pecilnega praška
- 120 g svetlo rjavega sladkorja
- 120 g zmehčanega masla
- 100 g jogurta
- nastrgana lupina 1 limone
- 2 jajci
- 250 g fondana
maslena krema
- 85 g zmehčanega masla
- nekaj kapelj vaniljevega izvlečka ali arome
- 200 g sladkorja v prahu
- nekaj kapelj zelene barve za živila
Postopek
Pečico segrejemo na 190 °C in v vdolbine pekača za 12 mafinov namestimo papirnate modelčke. V skledo damo moko, sladkor, maslo, jogurt, limonovo lupino in jajca ter z električnim mešalnikom gladko razmešamo. Z veliko žlico nadevamo testo v pripravljene modelčke; pazimo, da ga razporedimo čim bolj enakomerno. Kolačke pečemo 20 do 25 minut, da se njihova prostornina poveča, površina pa postane zlato rjava. Zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino kolačka, mora ostati čist, ko ga izvlečemo. Model postavimo na kuhinjsko mrežico, da se kolački ohladijo.
Pripravimo kremo. Maslo, vaniljevo aromo in sladkor v prahu stepamo, dokler ne nastane svetla, enakomerna mešanica. Dodamo nekaj kapelj zelene barve za živila in jo vmešamo v kremo. Če bomo uporabili vrečko za brizganje, ji namestimo nastavek v obliki zvezde in jo napolnimo s kremo. Po vrhu kolačkov nabrizgamo kremo, da spominja na kupčke trave. Če nimamo vrečke za brizganje, premažemo kolačke s kremo in vanjo z vilicami zarišemo vzorec, podoben travi.
Fondan povaljamo v majhne kroglice, nič večje od oreha. To bo zajčkov zadek, ki gleda iz trave. Naredimo drobcene kroglice za repke in jih prilepimo na večje. Na vsak kolaček postavimo enega zajčka. Izdelamo še tačke, po dve za vsakega zajčka: oblikujemo kroglici in ju malce raztegnemo v ovalno obliko. Položimo ju ob eno stran velike kroglice.
Fondan
Fondan je mehka aromatična sladkorna masa za izdelovanje bonbonov in okraševanje slaščic.