Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Jota s svinjskimi rebrci

Jota s svinjskimi rebrci

Čas priprave 50 min + namakanje fižola
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
enolončnica fižol krompir slanina kislo zelje svinjina svinjska rebrca slovensko rjavi fižol
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 500 g kislega zelja
  • 300 g rjavega fižola
  • 300 g krompirja
  • 100 g čebule
  • 400 g suhih svinjskih rebrc
  • 100 g slanine
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici masti ali olja
  • 40 g bele moke
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 5 zrn črnega popra
  • 1 lovorov list
  • sol

Preberite tudi

Sestavine

  • 500 g kislega zelja
  • 300 g rjavega fižola
  • 300 g krompirja
  • 100 g čebule
  • 400 g suhih svinjskih rebrc
  • 100 g slanine
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici masti ali olja
  • 40 g bele moke
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 5 zrn črnega popra
  • 1 lovorov list
  • sol

Postopek

1

Fižol preberemo, operemo, čez noč namočimo in skuhamo. Če je zelje prekislo, ga splaknemo pod hladno tekočo vodo. Zelje skuhamo s suhimi svinjskimi rebri. Dodamo mu poprova zrna in lovorov list. Posebej skuhamo na kocke narezan olupljen krompir.

2

Iz kuhanega zelja vzamemo suha svinjska rebrca in jih postavimo na toplo. Kuhan fižol s fižolovko, kuhano zelje in krompir s tekočino stresemo skupaj v lonec, po potrebi dolijemo še malo tekočine in kuhamo še nekaj minut.

3

Medtem pripravimo prežganje. Čebulo olupimo in sesekljamo. Slanino zrežemo na drobne kocke, jih prepražimo na olju skupaj s sesekljano čebulo, dodamo moko in pražimo toliko časa, da čebula in moka lepo zarumenita. Na koncu dodamo še sesekljan česen in pražimo le toliko, da česen zadiši. Prežganje stresemo v vrelo joto, hitro premešamo, dodamo paradižnikovo mezgo in kuhamo na blagem ognju 10 minut. Joto po potrebi dosolimo in jo postrežemo z rezinami suhih svinjskih rebrc.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.