Riževa solata z avokadom, pečenim brokolijem in sezamom
Preprosta in preokusna solata
Riževa solata z avokadom, pečenim brokolijem in sezamom
Preprosta in preokusna solata
Sestavine
- 1 velika glava brokolija
- 1 velika rdeča čebula
- 2 žlici sezamovega olja
- 100 g rjavega riža
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici riževega kisa
- ½ žlice medu
- 1 majhen avokado
- majhen šopek koriandra
- 1 žlica sezamovih semen
- 1 rdeč čili
Yuzu: sadež, ki je navdušil svet kulinarike
Yuzu postaja zvezda vrhunske kulinarike in sodobne miksologije. S svojo posebno kombinacijo okusov in kompleksnih arom yuzu zlahka navduši.
Kremast, naraven in slasten: jagodni sladoled iz domače kuhinje
Ta recept bo prišel prav vsem, ki nimate strojčka za sladoled. Naredili boste res slasten in kremast sladoled.
Zamrzovanje sadja in zelenjave: kako ohraniti okus, barvo in hranila
Prihaja čas, ko je na vrtu sadja in zelenjave več, kot ju lahko pojemo. Na nas se je obrnila bralka, ki prosi za nasvet, kako zamrzniti zelenjavo. "Jo prej skuham?" nas sprašuje.
Sestavine
- 1 velika glava brokolija
- 1 velika rdeča čebula
- 2 žlici sezamovega olja
- 100 g rjavega riža
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici riževega kisa
- ½ žlice medu
- 1 majhen avokado
- majhen šopek koriandra
- 1 žlica sezamovih semen
- 1 rdeč čili
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Brokoli narežemo na cvetove in jih damo v pekač. Čebulo olupimo in narežemo na debelejše krhlje ter priložimo v pekač. Zabelimo z 1 žlico sezamovega olja in pečemo 20 minut oziroma toliko časa, da se brokoli zmehča. Pustimo, da se malo ohladi.
2
Riž skuhamo po navodilih na embalaži in pustimo, da se malo ohladi. Avokado olupimo, mu odstranimo koščico in ga narežemo. Koriander sesekljamo, čili tanko narežemo. Sezamova semena popražimo v suhi ponvi.
3
V skledici zmešamo preostalo sezamovo olje, sojino omako, rižev kis in med. V veliki skledi zmešamo brokoli, čebulo, riž in preliv, nato nežno primešamo avokado in sesekljan koriander. Solato razdelimo na krožnike ter posujemo s sezamom in čilijem.
Podobni recepti
