Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Pečenice s samostansko mešanico

Pečenice nikakor ne smejo manjkati na mizi pravega mesoljuba.

Pečenice s samostansko mešanico

Pečenice nikakor ne smejo manjkati na mizi pravega mesoljuba.

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
fižol kislo zelje koline pečenice zelje kisla repa repa Pečenice s samostansko mešanico
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 4 pečenice
  • maščoba za pečenje

samostanska mešanica

  • 300 g suhega rjavega fižola (namočenega čez noč)
  • 1 kg kisle repe ali kislega zelja
  • 300 g ješprenja
  • 100 g svinjske masti
  • 200 g čebule
  • 60 g moke
  • 2 stroka česna
  • sol
  • mleti poper

Preberite tudi

180904_PORCHINI_RUBBED_1115x560_acf_cropped.jpg

Pečenka: osnove

Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Sestavine

  • 4 pečenice
  • maščoba za pečenje

samostanska mešanica

  • 300 g suhega rjavega fižola (namočenega čez noč)
  • 1 kg kisle repe ali kislega zelja
  • 300 g ješprenja
  • 100 g svinjske masti
  • 200 g čebule
  • 60 g moke
  • 2 stroka česna
  • sol
  • mleti poper

Postopek

1

Namočen fižol skuhamo. Zelje ali repo operemo s hladno vodo (če sta prekisla) in skuhamo skupaj z ješprenjem. Posebej na masti prepražimo na lističe narezano čebulo, dodamo moko in jo svetlo rumeno prepražimo, na koncu dodamo sesekljan česen in popražimo še toliko, da zadiši. Prežganje stresemo na napol odcejeno zelje ali repo, premešamo in dodamo odcejen kuhan fižol. Gostoto uravnavamo s fižolovo vodo ali vodo od zelja ali repe. Solimo, popramo in dobro premešamo.

2

Pečenice 10 minut kuhamo v vodi, nato jih popečemo v ponvi na malo maščobe, da se zlato rjavo obarvajo. Ponudimo skupaj s samostansko mešanico.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.