Kaj boste skuhali danes?
Jota
Poznavalci pravijo, da je jota s kislo repo edina prava. Če želite, pa jo lahko pripravite tudi s kislim zeljem.
Jota
Poznavalci pravijo, da je jota s kislo repo edina prava. Če želite, pa jo lahko pripravite tudi s kislim zeljem.
Čas priprave
1 h
+ namakanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 250 g suhega rjavega fižola
- 500 g kisle repe
- 500 g krompirja
- 400 g rahlo prekajene svinjine (slanina, rebrca, vratovina)
- 2 žlici olja
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 dl smetane za kuhanje
- 1 žlica ostre moke
- lovorov list
- sol
- poper v zrnu
Koruzni škrob ni samo za zgoščevanje: 6 uporabnih trikov
Koruzni škrob je veliko več kot sredstvo za zgoščevanje. Poglejte, kako ga uporabiti pri omakah, sladicah, peki in za posebno hrustljavost.
Jabolčni zavitek naj kar počaka: jesenske različice, ki jih morate pokusiti
Jabolčni štrudelj je večna klasika, a jesenske dni si bomo letos popestrili tudi s hruškami, slivami, grozdjem, čokolado in bučo. Ste z nami?
Od včerajšnjega pireja do hrustljavih polpetov v nekaj minutah
Včerajšnji pire lahko hitro spremenimo v hrustljave krompirjeve polpete. Dodamo mu sir, slanino in mlado čebulo, nato pa jih spečemo v ponvi, pečici ali cvrtniku.
Sestavine
- 250 g suhega rjavega fižola
- 500 g kisle repe
- 500 g krompirja
- 400 g rahlo prekajene svinjine (slanina, rebrca, vratovina)
- 2 žlici olja
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 dl smetane za kuhanje
- 1 žlica ostre moke
- lovorov list
- sol
- poper v zrnu
Postopek
1
Fižol preberemo, operemo, čez noč namočimo in skuhamo. Prekajeno meso skuhamo posebej, kuhanega vzamemo iz vode in v tej vodi skuhamo še krompir, narezan na kocke. V drugi posodi v malo vode skuhamo repo s strtim česnom, lovorovim listom in poprom v zrnu.
2
Čebulo olupimo, drobno narežemo in popražimo na olju. Ko je krompir kuhan, ga grobo zmečkamo in mu dodamo kuhan fižol, repo ter prepraženo čebulo. Dodamo toliko vode od kuhanja fižola in repe, da je jota primerno gosta. Dodamo paradižnikovo mezgo in po potrebi solimo. Premešamo in dobro prevremo.
3
Smetano gladko zmešamo z moko in vlijemo v joto. Kuhamo še nekaj minut, po potrebi dosolimo in začinimo s sveže mletim poprom. Kuhano prekajeno meso narežemo na koščke, jih dodamo joti in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bržolna pečenka s sladko čebulo in pečenim česnom
Okusna bržolna pečenka za obilno nedeljsko kosilo
2 h 10 min
Enostavno
