Poenostavite si teden z meal prepom
Če vam pripravljanje hrane in razmišljanje o tem kaj bi sploh jedli vsak dan, predstavlja prevelik stres, je meal prep odlična rešitev za vas. Pokukajte in si preberite nekaj idej in trikov za popoln meal prep.
V ritmu sodobnega vsakdana pogosto zmanjka časa za vse, kar bi radi postorili. Pogosto se zato znajdemo pred vprašanjem: čemu se bomo morali odpovedati? Žal je hrana ena izmed prvih stvari, ki jih hitro potisnemo na stranski tir.
Rezultat? Prvi obrok dneva zaužijemo šele pozno popoldne ali zvečer, ko je vsega napornega že konec in končno ujamemo trenutek zase. A to ni najboljša pot. Redno in uravnoteženo prehranjevanje je ključnega pomena za energijo, zbranost in dobro počutje.
Zakaj ne bi smeli izpuščati obrokov?
Ko preskočimo obrok, se raven sladkorja v krvi hitro zniža, kar povzroči utrujenost, razdražljivost in slabšo koncentracijo. Posledično se ob naslednjem obroku pogosto prenajemo. Dolgoročno pa lahko neredna prehrana upočasni metabolizem, povzroči pomanjkanje hranil, težave s prebavo in vpliva na telesno težo.
Z rednimi obroki telesu zagotavljamo stalno oskrbo z energijo in hranili, kar pripomore k boljšemu počutju, večji delovni učinkovitosti in bolj uravnoteženemu razpoloženju. Zato je pomembno, da si vsak dan vzamemo čas za hrano. Ker vemo, da ni vedno časa za kuhanje, je lahko odlična rešitev priprava obrokov vnaprej.
'Meal prep': odlična rešitev za dni, ko ni časa za kuhanje
Gre za tako imenovani 'meal prep' (okrajšava za meal preparation), kar pomeni vnaprej načrtovano in pripravljeno hrano, običajno za več dni. Gre za prakso, pri kateri si posameznik enkrat ali dvakrat tedensko vzame čas za pripravo več obrokov, ki jih nato shrani v hladilniku ali zamrzovalniku.
Pripravljanje obrokov vnaprej ni nekaj novega. Že naše babice so imele v skrinji vedno kakšen golaž, polnjene paprike ali kakšno drugo na pol pripravljeno jed, tudi ostanke pečenega mesa, ki jih družina ni pojedla – za tiste dni, ko ni bilo časa kuhati.
Puranje meso je zelo priljubljena izbira, saj je hitro pripravljeno. Vsebuje izjemno malo maščob, zato pa več proteinov in drugih pomembnih hranil.
Puranja enolončnica s stročjim fižolom
Danes meal prep predstavlja elegantno rešitev sploh za tiste, ki med tednom ne utegnejo kuhati, ali pa bi radi čas med vikendom preživeli z družino in prijatelji, namesto v kuhinji s štedilnikom in pečico. Priljubljen je zlasti med zaposlenimi, športniki in tistimi, ki želijo jesti bolj uravnoteženo brez vsakodnevnega kuhanja. Gre namreč za priročen način, da si vsak dan zagotovimo domačo in zdravo hrano, tudi ko je naš urnik prenatrpan.
Odlične ideje za vnaprej pripravljen zajtrk, kosilo in večerjo
Vnaprej lahko pripravimo vsak obrok dneva. Ker pa nam običajno ravno takrat, ko bi potrebovali navdih, zmanjka idej, smo pripravili nekaj okusnih idej za 'meal prep' treh glavnih obrokov dneva: zajtrka, kosila in večerje.
Da vas v službi ne bo premagovala lakota, si pripravite te fine zvitke
Pisani zvitki za službeno malico
S pametnim načrtovanjem zajtrka lahko poskbimo, da dan začnemo hranljivo, energično in brez jutranjega stresa. Ena izmed najbolj priljubljenih možnosti so ovseni kosmiči čez noč, pripravljeni z mlekom ali jogurtom, chia semeni in sadjem. Prav tako lahko vnaprej pripravimo jajčne mafine, ki jih le pogrejemo. Med praktične izbire sodijo tudi smutiji, v katere vnaprej narežemo sadje in jih zjutraj le zmešamo z mlekom ali vodo. Ljubitelji sladic si lahko vnaprej pripravijo bananin kruh, beljakovinske palačinke ali domače granole, ki jih kombinirajo z jogurtom.
Porabite zrele banane za božanski bananin kruh.
Opečen bananin kruh z vaniljevo skuto in malinami
Med najbolj priljubljenimi idejami za vnaprej pripravljena kosila so piščanec z rižem in zelenjavo, razne testeninske solate ali pečena zelenjava s kvinojo in humusom. Prav tako lahko vnaprej pripravimo jedi na žlico, kot so enolončnice, curryji ali chili, ki z nekaj segrevanja postanejo popolno toplo kosilo. Dobrodošli so tudi wrapi, tortilje ali polnjene bučke in paprike, ki jih shranimo v hladilniku ali zamrznemo.
Enostaven recept za piščanca na žaru, ki zahteva le nekaj vnaprejšnjega načrtovanja
Preprost pečen piščanec z rožmarinom
Vnaprej pripravljena večerja mora biti lahka in prebavljiva, a hkrati nasitna in hranljiva. Priljubljene ideje vključujejo zelenjavne rižote, različne vrste testenin, pečen losos ali piščanec z bulgurjem ali kvinojo, ter okusne sklede (bovle) z raznoliko zelenjavo, stročnicami in prelivom. Dobre možnosti so tudi zvitki iz tortilj, nadevani sladki krompir ali enostavne fritate, ki jih lahko pripravimo vnaprej in le pogrejemo. Za večerje, ki jih pripravimo v večjih količinah, so idealne tudi zelenjavne juhe ali lažje enolončnice, ki jih lahko shranimo v hladilniku ali zamrznemo.
Kako se lotiti priprave hrane za več dni vnaprej?
Priprava obrokov za več dni vnaprej ne zahteva zapletenega načrtovanja ali posebnih spretnosti. Vse, kar potrebujete, je dober načrt in primerne posode s pokrovom, ki bodo vaše obroke ohranile dlje časa sveže, le en ali dva dni v tednu si vzemite nekaj več časa za kuhanje.
Prvi korak 'meal prep-a' je odločitev, kaj boste kuhali. Pri tem imate več možnosti. Skuhate lahko večjo količino ene ali dveh jedi in ju shranite v hladilnik ali zamrzovalnik. To se najbolj obnese pri kakšnih enolončnicah, juhah, golažih in podobnih jedeh na žlico, a tudi pri zrezkih v omaki, palačinkah ipd.
Pripravite lahko celoten obrok ali se odločite zgolj za pripravo različnih sestavin, ki jih nato poljubno kombinirate med seboj. Skuhate lahko denimo večjo količino riža, kvinoje, testenin ali kaše, nato pa v posodice dodajate različne kombinacije – mešano zelenjavo, pečeno ribo, koščke pečenega piščanca in podobno.
Pripravite lahko tudi zgolj (surove) sestavine. Če vam pogrevanje hrane ne diši in imate raje sveže skuhane obroke, si lahko kuhanje vseeno močno olajšate s pripravo sestavin. Razmislite, kaj boste v prihodnjih dneh kuhali. Kolikor se le da, si pripravite vse potrebno, da boste nato vse skupaj le vrgli v lonec ali vok.
Kitajski rezanci so odlični za hitro kosilo
Kitajski rezanci z raco in mlado čebulico
Z 'meal prep-om' prihranite čas in denar ter poskrbite za manj zavržene hrane
S pripravo hrane vnaprej si boste lažje organizirali dan in teden. Vedeli boste, kaj bo vaša malica, na ta način pa se izognili tudi vprašanju, kaj kuhati ali kam se odpraviti na malico. Obroke načrtujte tako, da kuhate več, hkrati pa razmišljajte, kako lahko neko sestavino za pripravo kosila uporabite naslednji dan za malico. Tako boste imeli nadzor nad količino zaužite in hkrati zavržene hrane.
Hitra in hranljiva malica, tudi za na izlet
Piščančji zvitki s korenjem in avokadom
Obenem bo to odlična priložnost za izgubo odvečnih kilogramov. Veliko hitreje se boste odvadili poseganja po nezdravi hrani in sladkih skušnjavah, saj se boste domov vrnili razmeroma siti, v hladilniku pa vas bodo čakale sestavine za pripravo zdravega obroka.
E-novice · Kulinarika
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
