© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Naravni zrezki

Naravni zrezki

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Naravni zrezki

Sestavine

  • 4 telečji zrezki (po 180 g)
  • sol
  • poper
  • 1 žlička ostre moke
  • 2 žlici maščobe za peko
  • 30 g masla
  • pribl. 2 dl juhe

Sestavine

  • 4 telečji zrezki (po 180 g)
  • sol
  • poper
  • 1 žlička ostre moke
  • 2 žlici maščobe za peko
  • 30 g masla
  • pribl. 2 dl juhe

Postopek

1

Zrezke zložimo na delovno površino, jih pokrijemo s prozorno folijo in rahlo potolčemo na debelino 6 mm. Na obeh straneh jih solimo. Nepotolčeno stran zrezkov pomokamo (položimo jih na moko, narahlo pritisnemo in otresemo).

2

V plitvi ponvi segrejemo maščobo. Zrezke položimo z nepomokano stranjo na maščobo in zlato rumeno popečemo (moka bi zadržala sokove v zrezkih). Nato jih obrnemo in na drugi strani prav tako zlato popečemo. Pečemo jih približno 2 minuti na vsaki strani, da ostanejo mehki in sočni.

3

Zrezke poberemo iz ponve. Sokove od pečenja zalijemo z juho in malo povremo ter vmešamo kosmiče masla (če je ponev dovolj velika, zrezki lahko ostanejo v ponvi). Omaka ne sme premočno vreti. Zrezke postrežemo z omako in poljubno prilogo.

Nasvet

Recept lahko pripravimo s telečjimi, svinjskimi, piščančjimi ali puranjimi zrezki.

Priljubljeni recepti

Losos na topli čičerki s pečeno papriko in špinačo

Hranilna jed pripravljena v manj kot pol ure

20 min
Srednje zahtevno

Kokoš v hladni marinadi

»Mrzla kokoš«

Enostavno

Turški sataraš

Turki imajo svojo različico sataraša, ki mu pravijo "menemen" in ga še raje jedo za zajtrk kot za kosilo

35 min
Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.