Sestavine

1 žlica olja
6 mladih čebulic
za palec velik kos ingverja
1⁄2 glave kitajskega zelja
1 majhna pločevinka vodnega kostanja ali bambusovih vršičkov, po želji
ostanki pečene race ali 2 skuhanih in narezanih račjih prsi
4 žlice sojine omake
200 g kitajskih jajčnih rezancev
majhen šopek koriandra
sezamovo olje

Preberite tudi

Kulinarika

Taco burgerji: kombinacija, ki vas bo zasvojila

Taco burger je hitra, hrustljava in noro okusna fuzija tortilje in sočnega burgerja. Preprost recept za sproščeno kosilo ali večerjo.

Kulinarika

Z alpskih smučišč v naše domove: pripravite priljubljene germknödle

Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi brez obutih pancerjev.

· Kulinarika

Nebeško dobre orehove palačinke s smetano

Kuhanje je zanjo umetnost in čustvo v enem. Eugenija Carl prisega na sladko pregreho, ki nikoli ne razočara – orehove palačinke s smetano.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica olja
6 mladih čebulic
za palec velik kos ingverja
1⁄2 glave kitajskega zelja
1 majhna pločevinka vodnega kostanja ali bambusovih vršičkov, po želji
ostanki pečene race ali 2 skuhanih in narezanih račjih prsi
4 žlice sojine omake
200 g kitajskih jajčnih rezancev
majhen šopek koriandra
sezamovo olje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mlado čebulico narežemo na polmesece, ingver olupimo in narežemo na tanke rezine, zelje tanko narežemo. Če želimo, vodni kostanj ali bambusove vršičke odcedimo. Koriander sesekljamo, rezance pa skuhamo po navodilih na embalaži.

V voku segrejemo olje. Nanj stresemo mlado čebulico in ingver, ju minuto pražimo, nato pa dodamo zelje. Na hitro ga popražimo, da ovene, in dodamo vodni kostanj ali bambusove vršičke ter meso. Na hitro pomešamo, da se vse skupaj pregreje. Dodamo sojino omako in rezance. Vse skupaj dobro premešamo in stresemo na večji krožnik. Tik preden jed postrežemo, jo potresemo s koriandrom in pokapamo z nekaj soka račje pečenke (če ga imamo) ter malce sezamovega olja.