Kaj boste skuhali danes?
Preprost pečen piščanec z rožmarinom
Enostaven recept za piščanca na žaru, ki zahteva le nekaj vnaprejšnjega načrtovanja
Preprost pečen piščanec z rožmarinom
Enostaven recept za piščanca na žaru, ki zahteva le nekaj vnaprejšnjega načrtovanja
Čas priprave
15 min
+ do 4h mariniranja
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
za marinado
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica worcestrske omake
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 žlica drobno nasekljanega rožmarina
- 1⁄2 žličke grobe morske soli
- 1⁄4 žličke sveže zmletega črnega popra
- 1 piščanec, težak pribl. 1 3⁄4 kg, pripravljen za peko
Vsa leta smo rulado zvijali po težji poti. Ta način je veliko enostavnejši
Ali tudi vi vroč biskvit zvijete, zvitega ohladite, nato odvijete, nadevate in znova zvijete? Obstaja lažji način, ki smo ga preizkusili neštetokrat in res deluje.
Pozabite na pico, Italijani za hitro kosilo pripravijo to
Piadina je ena najbolj priljubljenih italijanskih uličnih jedi. Pripravite mehko pogačo in jo napolnite s pršutom, burrato, rukolo ali drugimi dobrotami.
Nova poletna številka revije Dober tek: 100 strani domačih okusov
Na police je prišla revija, ki si jo boste shranili za vedno. Poletna številka revije Dober tek prinaša 100 strani preizkušenih domačih receptov in slastnih zgodb.
Sestavine
za marinado
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica worcestrske omake
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 žlica drobno nasekljanega rožmarina
- 1⁄2 žličke grobe morske soli
- 1⁄4 žličke sveže zmletega črnega popra
- 1 piščanec, težak pribl. 1 3⁄4 kg, pripravljen za peko
Postopek
1
V skledici zmešamo sestavine za marinado.
2
Piščanca razrežemo na kose: 2 prsni polovici, 2 celi bedri (stegno in krača skupaj) in 2 peruti. Kose piščanca po obeh straneh premažemo z marinado. Če imamo čas, piščanca pokrijemo in do 4 ure mariniramo v hladilniku, če ne, pa ga lahko spečemo takoj.
3
Žar pripravimo za srednjo direktno in indirektno vročino (175 do 230 °C).
4
Rešetko žara očistimo s ščetko. Kose piščanca položimo na srednjo indirektno vročino najprej s kožno stranjo navzdol, zapremo pokrov in pečemo, da so skoz in skoz pečeni, medtem jih enkrat ali dvakrat obrnemo. Prsi in peruti potrebujejo 30 do 40 minut, bedra pa 40 do 50 minut. Za zadnjih 5 minut peke meso prestavimo na srednjo direktno vročino, da se rjavo in hrustljavo zapeče, medtem ga enkrat ali dvakrat obrnemo. Meso vzamemo z žara in ga pustimo počivati 3 do 5 minut, potem toplega postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata s korenjem, pomarančo in avokadom
15 min
Enostavno
Kavno-čokoladni šejk
15 min
Enostavno
Puranja pečenka Wellington z gobami, portovcem in timijanom
2 h 20 min
Enostavno
Domač čokoladno-lešnikov namaz
Domača nut _ _ _ a bo navdušila vse ljubitelje sladkih začetkov dneva.
5 min
Enostavno