arhiv naročnika

December je čas, ko se slovenska kuhinja napolni z vonjem po cimetu, medu in sveže pečenem testu. Praznična peka je za mnoge domač ritual, ki združuje družino, obuja spomine in prinaša tisto pravo praznično toplino. Da bo letošnja peka res uspela – da bo Vse dobro – smo zbrali nekaj preverjenih nasvetov in tradicionalnih receptov.

Praznični piškoti – majhne sladke zvezde decembra

Praznični piškoti preprosti, domači in narejeni iz kakovostnih sestavin. Pri peki pa pogosto pozabimo na osnovna pravila, ki delajo razliko med povprečnimi in popolnimi.

Triki za popolne piškote

• Maslo naj bo kakovostno in hladno. Maslo iz kakovostne alpske smetane, kot je na primer Spar Natur Pur Bio maslo, daje testu bogatejši okus.
• Testo počiva v hladilniku. Vsaj 1 uro – tako boste s testom lažje rokovali, piškoti pa bodo  ohranili svojo obliko.
• Peka na pravem pekaču. Uporabite peki papir ali silikonsko podlogo za večkratno uporabo, da se piškoti ne bodo prijeli.
• Enaka velikost. Tako se enakomerno spečejo – uporabite modelčke, ki so sicer lahko različnih oblik, a naj bodo približno enake velikosti. Recept: Klasični medeni piškoti

Zdaj, ko poznate nekaj pomembnih trikov, lahko zavihate rokave in pripravite dišeče medenjake.

Sestavine (SPAR):

•             250 g moke
•             80 g mletih orehov
•             120 g bio masla Spar Natur Pur
•             100 g medu
•             1 jajce
•             žlička cimeta
•             polovica žličke sode bikarbone

arhiv naročnika

Priprava:

1. Maslo skupaj z medom na majhnem ognju stopite v kozici
2. Mešanico zmešajte s suhimi sestavinami in stepenim jajcem ter zgnetite testo.
3. Testo zavijte v folijo in ga pustite, da v hladilniku počiva vsaj 60 minut.
4. Oblikujte kroglice v velikosti oreha, ki jih polagate na s peki papirjem obložen pekač in pecite 10–12 minut na 180 °C.

Vse, kar potrebujete, da bo peka brez stresa

Preden se lotite praznične peke, boste seveda prelistali svojo zbirko receptov, se o kakšnem posvetovali s katero od izkušenih prazničnih slaščičark (poleg mam in babic se lahko izkaže tudi kakšna prijateljica ali sodelavka), ne pozabite pa tudi na natančen pregled opreme in potrebščin, ki jih potrebujete. Če boste ugotovili, da vam kaj manjka, pa brž v najbližji Spar ali Interspar, kjer vas ob odličnem naboru kakovostnih sestavin čakajo tudi kakovostni pripomočki in orodja, tako da bo ste v peki uživali tudi vi, ne le tisti, ki si jim vaše praznične mojstrovine namenjene.

arhiv naročnika

Naročnik oglasa je Spar Sloevnija