Sestavine

100 g zmehčanega masla in še malo za pekač
ščep soli
50 g rjavega kristalnega sladkorja in še malo za posip
nastrgana lupina 1 velike bio limone
8 koščkov kandiranega ingverja
175 g moke

Preberite tudi

arancin, arancini, eurospin, sicilia, italija

Kulinarika

Najslastnejše med vsemi kroglicami

Svetovne kuhinje poznajo obilico raznovrstnih jedi v obliki kroglic. Bi lahko izbrali najbolj slastno med njimi?

Kulinarika

Pozabite na potico, to je hit sladica tega decembra

Praznična različica klasike: tiramisu panettone navduši z bogatim okusom, kremno teksturo in čokoladnim zaključkom. Preprost recept za 8 do 10 oseb.

Kulinarika

Pozabljena korenovka za juhe, sladice in vse jedi vmes

Pastinak je korenovka z dolgo tradicijo, ki je osvojila naša srca (in želodce). Njegov sladek rahlo oreškast okus je odlična osnova za številne jedi.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g zmehčanega masla in še malo za pekač
ščep soli
50 g rjavega kristalnega sladkorja in še malo za posip
nastrgana lupina 1 velike bio limone
8 koščkov kandiranega ingverja
175 g moke

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 150 °C (ali na 130 °C z ventilacijo). Pekač za pito s snemljivim obodom, valovitim robom in premerom 22 cm namažemo z maslom. Ingver drobno narežemo. V skledo damo maslo in ga s kuhalnico močno mešamo, dokler se povsem ne zmehča. Dodamo sol in sladkor ter stepemo, nato pa primešamo še limonovo lupino in ingver.

V mešanico vsujemo moko in zgnetemo mehko testo. Postrgamo ga v pekač in s prsti pritisnemo ob dno, da nastane enakomerna, ravna plast. Testo po vsej površini prebodemo z vilicami in ga pečemo 40 minut, da zlato porumeni. Nato ga narežemo na trikotnike in jih pustimo v pekaču, da se povsem ohladijo. Ko jih vzamemo iz pekača, jih potresemo s sladkorjem in postrežemo.