Kaj boste skuhali danes?
Topla testeninska solata z govedino z žara in hrenom
Topla testeninska solata z govedino z žara in hrenom
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 450 g pustega ramsteka
- 2 žlici worcestrske omake
- 2 žlički grobo mletega črnega popra
solata
- 250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
- 1 šopek mlade čebulice
- 3 rdeče paprike
- prgišče listov bazilike
preliv
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici vinskega kisa
- 2–3 žlice sveže nastrganega hrena (po okusu)
- sol
Drugačno družinsko kosilo: goveji ptički, kot jih še ne poznate
Sočna govedina, mocarela, bazilika, pečene paprike in olive se povežejo v kosilo z izrazitim mediteranskim značajem.
Zakaj bi krompir vedno pekli na isti način? Poskusite to špansko različico
Preprosta priloga iz pečice, ki nas je v teh dneh navdušila, je španski patatas panaderas – tanke zapečene rezine krompirja, ki se odlično podajo mesu in ribam.
Ta čokoladna sladica je nekoč spremljala vsa praznovanja: zdaj se vrača
Sladice, ki je v preteklih desetletjih zaznamovala številna družinska druženja, danes skoraj ni na spregled. Kam je izginil srnin hrbet?
Sestavine
- 450 g pustega ramsteka
- 2 žlici worcestrske omake
- 2 žlički grobo mletega črnega popra
solata
- 250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
- 1 šopek mlade čebulice
- 3 rdeče paprike
- prgišče listov bazilike
preliv
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici vinskega kisa
- 2–3 žlice sveže nastrganega hrena (po okusu)
- sol
Postopek
1
Meso 10 minut mariniramo v worcestrski omaki in ga potresemo s poprom.
2
Paprike spečemo na žaru, da se naredijo črni mehurji, nato jim odstranimo kožico in seme ter jih narežemo na široke trakove. Testenine skuhamo po navodilih na ovitku, jih odcedimo in zmešamo s tanko narezanimi mladimi čebulicami, trakovi paprike in natrganimi listki bazilike. Zmešamo sestavine za preliv in postavimo na stran.
3
Žar ali rebrasto ponev zelo močno segrejemo. Ramstek pečemo na vsaki strani 3 minute oziroma čas peke prilagodimo željam jedcev. Razrežemo ga na debele rezine, dodamo testeninam, prilijemo preliv in premešamo. Po okusu še solimo in popramo ter postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Topla ješprenjčkova solata s pečenim korenjem in koprovim prelivom
55 min
Enostavno
Maroško začinjena tuna
10 min
Enostavno
Kruhova solata panzanella s steakom in pečeno limono
35 min
Enostavno
