Kaj boste skuhali danes?
Solata s testeninskim rižem in mocarelo
Solata s testeninskim rižem in mocarelo
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 350 g testenine v obliki riža
- 20 g bazilike
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 30 g sveže naribanega parmezana
- 1 grobo sesekljan strok česna
- 50 g pinjol
- 300 g mocarele v majhnih kroglicah
- 250 g češnjevih paradižnikov
- 50 g rukole (najbolje divje)
- sol
- parmezanovi ostružki za posip
- rukola za okras
Trije recepti, ena zvezda: ko na krožniku zablestijo bučke
Sezona bučk kar kliče, da jih uporabimo v najrazličnejših jedeh. Te imajo seveda skupno točko: vse so nadvse okusne!
To je eden tistih kolačev, ki izgine, še preden se povsem ohladi
Ta preprost kolač je kot nalašč za vikend, ko si zaželimo nekaj sladkega brez zapletene priprave. Ponudimo pa ga lahko tudi tistim, ki se izogibajo laktozi.
Noro dobra sladica, pri kateri gre sladoled naravnost v pečico
Baked Alaska je znamenita sladica iz sladoleda, biskvita in zapečene beljakove meringe. Zveni čudežno in že samo zato naj bo to vaš naslednji poletni izziv.
Sestavine
- 350 g testenine v obliki riža
- 20 g bazilike
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 30 g sveže naribanega parmezana
- 1 grobo sesekljan strok česna
- 50 g pinjol
- 300 g mocarele v majhnih kroglicah
- 250 g češnjevih paradižnikov
- 50 g rukole (najbolje divje)
- sol
- parmezanovi ostružki za posip
- rukola za okras
Postopek
1
Testeninski riž skuhamo al dente, nato ga odcedimo, splaknemo s hladno vodo in spet dobro odcedimo. Damo ga v solatno skledo. Pinjole brez maščobe prepražimo v ponvici. Baziliko skupaj s stebli natrgamo in jo v mikserju skupaj z oljčnim oljem, parmezanom, česnom in polovico pinjol sesekljamo v pesto. Paradižnike narežemo na četrtine.
2
Testenine dobro premešamo s pestom. Dodamo kroglice mocarele, paradižnik in pest rukole. Solimo, premešamo in potresemo s preostalimi pinjolami. Preden postrežemo solato, jo posipamo s parmezanovimi ostružki in okrasimo z rukolo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Poletni sadni kolač
1 h 15 min
Enostavno
Telečje kroglice z aromatično paradižnikovo omako
Telečji "čufti" s paradižnikovo omako
1 h
Srednje zahtevno
Pečen krompir s stročjim fižolom v ponvi
45 min
Enostavno